研究发现银质餐具令食物口感变差

　　 银质餐具，多高大上啊，等有钱就去买一套？算了吧。

　　 英国伦敦大学学院制造研究所的研究人员发现，银制餐具会令食物口感变差。

　　 那选什么材质的餐具才适合享受美食？

　　 研究人员让５０名志愿者分别吮吸金、银、不锈钢、锌、铜、锡和铬７种材质制成的汤匙，评估口感，然后分别用这些汤匙依次取用甜、咸和酸味食物，再给口感打分。

　　 结果显示，金匙口感最佳，无论是单独品尝还是混合食物的味道。

　　 研究人员认为，这源于黄金是惰性最强的材质。

　　 银匙口感不佳，尝起来有浓郁的金属味，若用来吃水果或鸡蛋，与水果中的酸或鸡蛋中的硫混合，那味道大概没谁愿意吃。

　　 就食物口感而言，不锈钢是黄金之后第二佳餐具材质。

　　 所以，如果真土豪，就用黄金餐具吧，不然就选不锈钢的。（新华社微特稿）（黄敏）