徐汇区市场监管局开展食品安全快速检测竞赛

　　近日，徐汇区市场监管局组织开展了面对全系统的食品安全快速检测竞赛活动。

　　为提升全体监管干部的食品安全快速检测能力，在本次竞赛前徐汇区市场监管局对全体一线监管干部进行了全面动员和全员培训，徐汇区市场监管局14个基层所队独立组队参加了本次竞赛。本次竞赛采用随机抽签的形式确定参赛顺序，相关检测项目为双盲设计，主要包括蔬菜中有机磷农残的快速检测、畜肉中“瘦肉精”的快速检测、食品中亚硝酸盐的快速测定、煎炸油极性组分的快速测定、餐饮具环节表面洁净度（ATP）的快速测定、保健食品中西地那非的快速测定、水发产品中甲醛的快速测定、食盐碘含量的快速测定、食品中二氧化硫的快速测定等9个项目。参加演练的监督员们需要在30分钟内对盲样进行快速检测，得出结果和判定结论，并填写相关记录单。食品监管科将在评卷结束后公布竞赛结果。

　　通过本次食品安全快速检测竞赛，一是锻炼了执法队伍，充分体现了食品监管工作的专业性，强化了一线干部对运用快速检测手段开展日常监管的感性认识；二是加强了所队交流，促进一线干部在培训和竞赛中互相学习，互相交流，促进了融合，整合了资源；三是查找了短板，督促全体监管干部要继续加强学习和实际操作，进一步提高监管能力。