闵行区市场监管局提前介入，全程监督监管，确保春季高考食品安全

　　1月7－9日正逢一年一度的春季高考，为切实做好闵行区“高考”期间食品安全监管工作，保障广大考生及家长的饮食安全，根据区府和市局对2017年度春季高考暨高中学业水平考试期间食品安全监管工作的要求，区市场监管局提前介入，对考点学校周边餐饮及流通单位为重点进行了专项监督检查。餐饮单位检查重点为食品处理区的卫生条件，餐饮具清洗消毒、设施设备检修和运转、食品安全管理制度建立健全、专职或者兼职食品安全管理人员配备、从业人员健康体检和培训等情况，严查是否有生熟交叉污染，餐具、饮具和器具清洗消毒不彻底等行为，检查进货查验、索证索票制度落实情况，餐厨垃圾和废弃食用油脂的处理等进行了全方位检查。对食品原料蔬菜、肉制品、调味品以及食品经营环节等做快速检测。流通单位重点检查食品保质期限、食品索证索票和台账、食品贮存等方面。

　　为防控春节“高考”期间集体性食物中毒等食品安全事件的发生，监督员保持食品安全高压监管态势，规范餐饮服务行为，严厉打击各种违法行为，以消除食品安全隐患，为高考顺利进行保驾护航。