加强食品安全监管 保障“舌尖上的安全”－－普陀区部署推进夏秋季食品安全监督管理工

炎炎夏日，是食品安全事故高发季节。近期，本区部署推进夏秋季食品安全监督管理整治工作，将“预防”与“查处”相结合、“人管”与“技管”相结合、“治标”与“治本”相结合，守住不发生区域性、系统性食品安全风险的底线，以此促进区域内食品安全状况及市容环境秩序的持续改观，为市民创建一个安全的饮食环境。

活动多元，普及安全知识

食品安全问题关系到百姓民生，本区通过形式多样的宣传形式，将食品安全知识传播到普陀区的各个角落。

为进一步提高食品监管人员的业务水平，增强应对食品安全突发事件的风险处置能力，区市场监管局组织开展食源性疾病调查与处置业务培训，进一步深化执法队伍对业务知识的学习和掌握，为提升本区食品安全监管水平，打造专业高效执法人员队伍打下坚实基础。

甘泉街道对各居委“一站三员”（即食品药品安全监管站及协管员、信息员、宣传员）开展食品安全培训，重点提高食品安全隐患发现能力及基层食安办工作水平。同时，街道市场监管所还注重辖区餐饮单位的规范化建设，组织食品生产经营单位负责人参观培训，提高企业责任意识及食品安全管理水平。

桃浦镇食安办组织各村、公司、农贸市场和相关部门积极开展食品安全政策宣传，广泛开展饮食安全科普知识教育宣传，既加强了企业的食品安全责任意识，也让居民群众了解餐饮食品安全的监管要求以及日常生活中的食品安全常识。

真如镇街道食安办联合区市场监管部门，定期对街镇食品安全协管员、信息员、宣传员等基层食品安全工作人员及餐饮单位从业人员开展食品安全专业培训，提高食品行业基层、一线人员的食品安全水平。长风街道扎实推进在商区、校区、社区的食品安全教育培训和科普宣传，激发企业、学校、居民关心食品安全和积极参与社会监督的热情。

联勤联动，推动监管工作

如何建立健全食品安全监管体系和长效机制，确保食品安全监管的常规性和长效性？本区充分发挥街道联勤联动平台，会同监管、公安、市容、城管，发挥各自的法律资源作用，齐抓共管，确保食品安全卫生。

依托联勤联动平台，区城管执法局重点对市、区两级主要道路、轨交站点、集市菜场等区域开展集中整治，重点整治夜排档、马路集市、非法活禽交易等违法违规问题。整治期间，区城管执法局联合公安、市场监管、文化执法等部门，协同配合，联勤联动开展行动。整治结束后，区城管执法局将加强对街面乱设摊违法违规行为的管控，健全完善投诉举报处理机制，固化执法成效，形成长效管控机制。

区绿化市容局联合区城管部门及各街镇，重点聚焦桃浦镇、长征镇、长风街道、长寿街道等街镇内的“城中村”和二级以下旧里，开展巡查整治行动。同时，制定全区餐厨废弃油脂非法收运和处置的整治排查方案，建立长效巡查、监管机制。每周开展不少于三次巡查，委托第三方每月开展不少于二次巡查。

甘泉街道以建立城市网格化综合管理中心为契机，街道、市场监管、市容、城管等部门积极配合、确保做到联动联勤，及时处理食品安全事件。石泉街道充分落实属地化管理责任，推进食品安全网格化监管，牵头组织市场监管、城管、市容、公安等部门集中开展夏令食品安全专项整治活动，重点加大对存在食品安全隐患的夜排档，烧烤摊等进行集中处置，排除辖区夏令食品安全隐患。

重隐患排查，加强整治检查

各街道（镇）联合公安、城管、市容等部门执法，对食品安全类无证经营、占道经营、活禽交易等违法行为进行联合整治，对大中型餐饮单位和连锁经营单位开展餐饮服务食品安全检查。

长征镇食安办联合镇规建办、市场监管、公安、城管及服务队等部门，组成整治小组，针对区域特点，重点针对辖区范围内最容易出现夜排档和占道经营的区域进行集中整治。在加强日常夜间管理力度的基础上，镇食安办还将不定时地组织无证夜排档的联合整治行动。

万里街道联合公安、城管、市容等部门，对辖区内的食品安全类无证设摊和活禽交易等违法行为进行联合整治，全面查处街道占道、流动设摊违法经营活禽的高发区域，并加大涉及食品安全乱设摊整治力度，确保人民群众的食品安全。

宜川街道多次牵头城管、公安、市容部门，出动百余人次，开展联合整治，张贴告示、拆除违规搭建的店招店牌和空调外机等，并责令相关违规经营单位整改。街道还牵头组织社区居委、职能部门及经营者召开协调会。

长寿街道联合街道市场监管所，对辖区内的大中型餐饮单位和连锁经营单位开展了餐饮服务食品安全检查。检查主要针对夏季食品保质期短、易腐败变质、时令性强等特点，以凉拌即食食品、生鲜肉及肉制品、乳制品、豆制品等夏季餐饮服务食品安全隐患较为突出的品种为重点品种，以原材料采购贮存、凉菜加工制作、食品添加剂使用、餐饮用具清洗消毒等为重点环节，加大监督检查力度，强化餐饮服务食品安全风险排查。