《快播上海》【僵尸肉的启示】教你看懂包装上的保质日期
12.07.2015 00:00
本文来源: 看看新闻网
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昨天，有网贴称"僵尸肉"报道可能是假新闻掀起了关于"僵尸肉"真假报道的互撕之战。这时，我突然想起来超市里买的那些冷冻食品了。它们到底安不安全呢
包装日期or生产日期傻傻分不清楚@记者梁蔚浩 ：这是一个好问题。记者今天去了趟超市，惊奇地发现在超市里，整块的冻品肉外包装上会明确标明生产日期和保质期，而解冻分装过的肉类上则只显示保质期和打印日期。这个打印日期其实就是包装日期，也就是说分装冻品的打印日期无法体现出该产品的真实生产日期。
这时，大家不免有所担心：分装冻品如果卖不出去会不会重新贴标继续售卖？市民
”就觉得好像这个肉到底是不是打印日期生产的 或者出库的 没法确定 还是不是很放心“市民
”担心他撕掉重贴上去呀“市民
”怀疑不新鲜啊 时间长了啊“怎么来辨别冻品是不是二次包装？店家说：简单！根据色泽来判断。
蔡起长 上蔬永辉嘉善店 生鲜部 经理
”像冻品解冻完之后再重新包装起来的话 它的颜色色泽就跟我们平时看到的不一样了 它会非常黯淡 很暗 不会像直接化完鲜亮的感觉“
这种方法靠谱吗？专家说：如果商家篡改生产日期，或者保质期，在4度以下空间内很难凭肉眼发现。
对冷鲜肉禽到底有没有强制规定呢？监管部门：国家只对产品标明保质期有强制要求，但不同类别的肉类保质期该多长时间没有强制性法规。一般的冻鲜肉可储藏12个月是行业内标准，并不是强制标准。
顾振华上海食品药品监督管理局副局长
要标注保质期这个行为是国家法律规定强制标准的 但保质期究竟标注多少时间 一个月还是两个月 这是根据生产的企业的特性和生产的过程来制定到底怎么才能吃上放心肉？专家说：先扫码再吃肉！
唯一将来可以做的就是通过条形码 二维码来查原产地 查到它的生产日期厉曙光复旦大学公共卫生学院教授食药监部门透露，今年10月以后，市民可以通过扫码的方式对市面上的十种肉禽类产品追根溯源。根据这些节点信息，市民可以倒推肉的出厂时间以此来买放心肉。
食药监把话儿放这儿了！
吃肉扫码，我们10月见分晓！
大家记住没？！
上海广播电视台记者 梁蔚浩 周缇
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12.07.2015 00:00