田园风土豆仔

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【田园风土豆仔】土豆仔用牙刷刷干净表皮，放锅里，加入少许盐，煮15分钟；锅内少许油，热后，放入煮好的土豆仔，煎至两面金黄；锅内少许油，7成热后，放入蒜蓉，1勺豆瓣酱，姜片，拌匀；炒至4边干，肉里的油都爆出后，加入少许酱油；加入土豆仔，辣椒粉，花椒粉，孜然，芝麻，鸡精炒干；起锅撒葱花。