家庭生态菜园现身沪上 众筹管理打造自家菜园
什么是好的生活品质？如今的标准，已经从每天能不能吃到肉，升格到了每天能不能吃到一口好菜。而蔬菜的安全问题、持续买到好菜的难度、买菜本身所耗费的时间精力等原因，使每天吃到一口好菜这件事并不那么容易实现。今年初，上海白领张律和他的三个好朋友，共同发起了一个有趣的项目——五百家：500个对健康蔬菜有要求的家庭，一起对应一个“自家生态菜园”，由专业的种植、互联网、配送团队进行全程管理和服务，保证会员每周吃到安全高品质的蔬菜。他们负责召集人群、管理菜园，会员则在享受高标准的产品与服务的同时，实现成本大幅下降，一家三口全年吃菜花费控制在一万元左右。
四个爸爸辞职去种菜
“五百家”的发起人是4个爸爸。故事要从5年前说起。当时，4个爸爸之一的张律刚从南非回来，作为生态保护领域的志愿者，他不安于给家人吃不放心的蔬菜，于是在上海的生态岛崇明包了一块地自己种菜。不用化学肥料、化学农药、除草剂，只用有机肥、物理和生物防治；自己规划，自己雇农民，自己参与种植。本来只是想自给自足，没想到受到了周围朋友的热烈欢迎，纷纷要求“帮忙多种一点”。几年下来，张律已经成为生态种植的行家，带领一批农民为他周围100多位朋友种菜。
去年，张律遇到了另外3位爸爸——从事冷链宅配行业的物流爸爸、从事生鲜电商的互联网爸爸以及从事基金管理的天使爸爸。4个爸爸决定，不仅种菜给自己吃，还计划凑齐500个朋友，做一个性价比最合适的生态菜园。
为什么是500个朋友呢？张律根据多年经验，计划了一个合理的比例：500个朋友，150亩地——可以实现全年100多个品种，随时有合适的当季品种供选择；每周分两次配送，确保新鲜。“我们采用安全的生态种植与自然农法，只在蔬菜成熟时采摘，只摘好吃的部分，摘下来的菜24小时内送达。”张律说，这样做虽然要花更多成本，但是根据这500个家庭来确定基本的种植计划，以需定产，并且通过互联网将中间环节砍掉，这样成本就会降下来。
种什么，你来定
菜园选在崇明，如今已经建设完毕，开始产出。作为参与者的“自家菜园”，种植向用户透明。“五百家”建立了追溯系统，每一块地都有编号，每一个种植行为都有记录，每一份菜都有“出生证”。而且，每个参与者都可以随时通过官网、微信等途径，及时了解菜园的进展，参与者也可以随时到菜园考察。
另一方面，“五百家”会向参与者进行前期调研：偏好什么？忌口什么？有何需求？以此综合规划生产。
张律说，通过这种“双向透明”的做法，每个参与家庭的蔬菜花费全年在1万元左右。记者了解到，参与这个项目的会员价目共分三档：小家庭会员每周14份菜，8000元/年；标准会员每周22份菜，1万元/年；大家庭会员每周28份菜，1.28万元/年。记者计算了一下，在包含了包装、快递等分摊费用之后，平均每份菜（300克至500克）的价格约9元。而目前市场上贴“有机菜”或“精品菜”标签的蔬菜价格，一般在15到30元之间。其中的差价，得益于互联网砍掉了中间环节。
网友“十月”是三口之家，家有小学二年级女儿。她订了一份8000元套餐，平均一周的菜价约在153元左右，一箱约是76元，因单份蔬菜分摊的物流、包装等成本， 10元/约份。“家附近超市的蔬菜，平价菜约8-9元/份，有包装的非有机精品菜约14-15元/份，品相稍好的基本上不会低于这个价格。相同品种的紫生菜在其他销售有机蔬菜的网站的价格，大约在30元/份；崇明特产红皮土豆，菜场单买一般10元/斤，暂时还未在超市看到过，如超市卖的话，价格应该更贵。”
小雪家住浦东，菜场离家里太远，买一次菜来回至少1小时以上，且下班时菜场已经关门了；家附近有卖菜的门店，但是菜品非常少，而且不新鲜；如果去超市买，价格比较较贵。我跟姐姐家住在同一个小区，“ 且是楼上楼下的邻居， 1万元的套餐，定 足够我们两家的日常蔬菜需求，两家一起分摊，一年的蔬菜花销才5000元，一周的菜价消费是96元左右，一天13元左右，非常实惠。”
知道多一点
B2C+O2O模式，生鲜创业出路？
相比近年生鲜电商的创业公司，五百家首先确定用户群和需求数量，前期在线上做口味和蔬菜偏好的投票调查，以此来制定基本的种植计划。会员只要加入系统，在线上完成支付，便可以选择自己喜欢的蔬菜品种。据介绍，“以需定产”这种模式在欧美很流行，一群消费者组成一个消费者合作社，大家找几个农场合作种菜吃，现在五百家其实充当了消费者合作社的角色。生鲜电商创业风潮将会愈演愈烈，不论是创业新锐，还是电商巨头，抑或资本大佬，无一例外拿起刀叉去分割生鲜这块蛋糕。这背后的原因，在于中国人对“吃的要求、吃的品质”追求越来越高。目前，生鲜行业创业者大多数都在集中力气解决“最后一公里”的问题，但是“最鲜一公里”的问题往往被忽略。问题的根本在于，消费者最终消费的是生鲜产品而不是物流。因此，做好“最鲜一公里”才是把脉整个生鲜产业链的源头。移动互联网时代，O2O、B2C也好，互联网+也好，更多模式的创新最终还是为了解决现实问题，提高我们的生活质量。
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