猪肉价格迷雾重重

　　“还有1个月就到元旦了，消费旺季应该也快到了。过了元旦，按照四川的习俗，要开始准备香肠、腊肉这些年货了，到时候猪肉价格应该不会像现在这么低迷了吧。”四川省珙县回龙乡的养殖户李迎春憧憬着即将到来的传统消费旺季，盘算着如何将手中的生猪出手。

　　同时，李迎春也坦言，对后市不能抱太大希望。业内分析也认为尽管一些地方在短时间内可能出现生猪价格环比上涨的情况，但总体全国生猪出栏价格仍呈现出持续下跌的趋势。

　　据农业部最新监测数据显示，11月10日～16日这一周，我国畜产品价格继续下跌，猪肉周均价每公斤19.27元，环比下跌0.2%，已经连续8周小幅下跌，累计下跌4%，同比下跌12.1%。

　　近期一直延续弱势的生猪市场，并没有因为生猪存栏量低于去年同期而被看好后市。业内不少人士对后期猪价能否上涨产生了不少疑问。卓创资讯分析师更是认为，需求疲软导致各地区去库存化缓慢，部分地区冻品库容比例均在50%以上，个别地区甚至超过100%，在供需失衡的情况下，短期猪价难有上涨可能。

　　李迎春告诉记者，和此前压栏不出的情况相比，周围不少养殖户已经开始选择出栏。一些养殖户表示与其等着不知何时出现的价格上涨，还不如趁着现在的猪价赶紧出手，这样至少还能节省点成本。但伴随着不少养殖户的出手，业内人士提醒，希望大家不要扎堆销售，以免顺势打压猪价。

　　据养殖户反映，北方市场尤其是东北养殖户适时出栏的偏多，东北局部地区受气候影响，生猪散发疫情持续扰市，加上对后期猪价形势的不确定，养殖户出栏意愿增强，屠宰企业压价明显，导致猪价震荡回落。而南方市场，比如广东等地区养殖户看涨等价心理仍较为严重，南方猪价维持上涨一部分原因要归功于压栏心理。

　　目前，猪肉终端需求虽有所回升，但回升幅度依然偏低，当前南方腊味启动少且量较往年同期偏低，总体消费状况难以支撑猪价持续上涨；同时，局地猪价由微涨再转为小幅下滑，对养殖户出栏心理影响较大，部分养殖户为回笼资金而选择出售大猪意愿较强，致使整体猪价处于震荡调整阶段，其中北方地区价格波幅较大，南方地区相对稳定。在搜猪网首席分析师冯永辉看来，后期来讲，猪价还是值得看好的。

　　冯永辉说，随着冬季的逐渐到来，猪肉消费量的不断提升，养殖户期待的猪市“暖冬”或将来临。而目前的价格对于养殖户来讲不高也不低，压栏的可能性也是有的，因此到春节前，猪肉价格很难下行。