猪肉价格牵动人心，好消息传来...

　　猪肉和大米、青菜一样，平民百姓餐桌上少不了。受非洲猪瘟因素影响供应，近几个月以来猪肉明显上涨。以往十几元一斤的“二师兄”，现在三四十元起步，家里拎菜篮子的，买之前需细细掂量。供应，怎么保？肉价，何时降？难题，怎么解？

　　昨天，农业农村部发布消息，国家17项扶持政策效果显现，全国生猪产能下滑已基本见底，年底前存栏有望止降回升。另有猪肉价格回落的好消息传来：农业农村部监测数据显示，11月以来，全国有16个省份猪肉价格指数连续两周环比下跌。猪肉保供稳价，是场“持久战”，要打“组合拳”。

　　 非洲猪瘟直接导致涨价

　　直接造成猪肉供应严重不足的非洲猪瘟，到底厉害在哪里？

　　非洲猪瘟是1921年发现的，由非洲猪瘟病毒感染家猪和各种野猪引起的一种急性、出血性、烈性传染病。2007年以来，非洲猪瘟在全球多个国家发生、扩散、流行。2018年8月，中国确诊首例非洲猪瘟疫情。

　　“急性传染，病猪100%死亡率，”来自基层动物疫控中心的相关人士说，“这么凶猛的猪传染病，以前从未遇到过。”其表现是前期高热，后期突然死亡，一旦被传染波及，整个养猪场的猪全军覆没。

图说：养猪场消毒后，等待苗猪入住 新民晚报记者 谈璎摄（下同）

　　与我们熟知的口蹄疫、典型猪瘟、蓝耳病等已经有成熟疫苗的高致病性猪传染病不同，非洲猪瘟另一个危害巨大的原因是尚没有疫苗可以预防。农业农村部网站11月18日发布通知指出，截至目前，包括中国在内的世界各国均未批准上市销售使用非洲猪瘟商品化疫苗。

　　最新重要进展是，中国科学家团队成功分离国内生猪生产中发现的非洲猪瘟病毒流行株。但是远水救不了近渴，研制开发非洲猪瘟疫苗需要时间，按照常规估计，短时间内实现上市可能性不大。

　　发生非洲猪瘟疫情，迅速扑杀是唯一途径。因此也带来了生猪存栏数的直线下降。

　　 上下齐心稳肉价保民生

　　平均每2个中国人，1年吃掉1头猪。中国是第一养猪大国，猪肉消费占了全世界的一半左右。本轮生猪价格从2019年3月跌至低点后，步入新一轮上涨通道。老话说：猪粮安天下。猪肉价格居高不下，牵动着上上下下的心。

　　据来自农业农村部的数据，截至2019年7月3日，全国共发生非洲猪瘟疫情143起，扑杀生猪116万余头。疫情在全国得到控制，但生猪产能下降明显，供应不足导致猪肉价格节节攀升。3个月来，国务院常务会议多次聚焦稳肉价、保民生议题，继续多措并举恢复生猪生产，遏制猪肉价格上涨，确保居民“菜篮子”。

　　其中，8月21日的国务院常务会议定下“生猪保供稳价五大举措”：综合施策恢复生猪生产；地方立即取消超出法律法规的生猪禁养、限养规定；发展规模养殖，支持农户养猪；加强动物防疫体系建设，提升疫病防控能力；适时启动社会救助和保障标准与物价上涨挂钩联动机制等。五大举措中，指出叠加疫情导致生猪养殖减少的另一个原因：超出法律法规的生猪禁养、限养规定。

图说：生猪屠宰加工流程