干煸四季豆:将四季豆掐去两头的尖,撕掉筋;掰开2段,洗净滤干水;大火烧热炸锅中的油,待油中有热气升腾时倒入四季豆;炸至外皮微皱即捞出控油;锅中留底油1匙,放入大蒜末爆香;再加入干辣椒、花椒快炒;倒入炸好的四季豆和灯笼椒炒拌;倒入些许生抽,炒拌入味;起锅盛入盘中即食

14.11.2014  19:17

【干煸四季豆】将四季豆掐去两头的尖,撕掉筋;掰开2段,洗净滤干水;大火烧热炸锅中的油,待油中有热气升腾时倒入四季豆;炸至外皮微皱即捞出控油;锅中留底油1匙,放入大蒜末爆香;再加入干辣椒、花椒快炒;倒入炸好的四季豆和灯笼椒炒拌;倒入些许生抽,炒拌入味;起锅盛入盘中即食。

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