每周一菜 清甜玉米三杯鸡 肉酥味美惹人爱

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玉米三杯鸡，主材就是玉米和鸡块，再准备一碗料酒、一碗酱油和一碗油，配以葱、姜、蒜、香菜等调料。

首先把玉米切成段；起油锅，放少量八角和花椒用来增加香味，再加入葱、姜、蒜爆香，随后倒入鸡块，翻炒的同时加入料酒和少量盐，继续不停地翻炒。        

鸡块放进锅里以后，长时间得爆炒，把肉炒成金黄色的，里面的油质就会炒出来，这样吃起来肉质比较鲜嫩，吃起来会更香。      

待鸡块爆炒至颜色金黄，倒入酱油炒至上色；加足量的水没过鸡块，再加入玉米，盖上锅盖大火烧煮30分钟左右后翻炒收汁，撒上些香菜，一盘喷香味美的“玉米三杯鸡”就大功告成啦。    

    肉香味美的鸡肉搭配上清甜可口的玉米，色泽鲜艳，荤素搭配，营养丰富，喜欢的市民不妨动手尝试一下吧。

（看看新闻网记者：计青牧）

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