海参市场盛况还很远

　　据相关媒体报道，进入7月下旬，山东威海水产品市场海参均价每公斤120元，自5月份以来反弹20%。业内人士分析，因近3年高端消费受限以及库存高企，海参价格大幅下滑，近期已回落到5年前低点。目前海参价格开始触底回升，步入新的上升大周期。“其实，2004年以来，海参就走过了两大周期，2009年5月的100元/公斤最低，2011年5月220元/公斤最高。随后，因海参养殖技术日渐成熟，北参南养和东参西养等推动海参产量快速大幅增长。同时受限制三公消费的影响，海参需求锐减。经过两年半的连续下挫，海参价格在今年4月份创下新低100元/公斤，回到了原点，运行5年形成一个完整的价格运行周期。”烟台远洋水产有限公司吴启元在接受记者采访时表示。

　　虽然近期海参收购市场价格有所升温，但海参销售市场依然较为疲软，量价齐跌是今年上半年海参市场真实的写照。据吴启元说，海参销售价疲软的原因只要有几点：一是近两年受节俭风影响，酒店、礼品消费有所减少；二是受产量增加的影响，这也是最主要的原因；三是南方低价海参也冲击了本地市场。针对目前大棚养殖海参温和反弹的现象，市场经销商分析认为，考虑到今年上半年海参市场的较低价位，海参养殖户基本已经无利可图，所以短期内威海水产品批发市场大棚养殖活海参价格大幅走低的可能性不会太大，平稳或小幅震荡将成为今后一段时期海参市场价格走势的主流。

　　在大棚海参触底反弹的同时，干海参却并没有受到直接的影响，据北京市一家干海参批发店负责人表示，不仅未收到总公司关于调价的通知，连他们自己也认为目前调价并不是很好的选择。“本来海参目前卖的就一般，如果现在调价，行情可能会更差，目前行业不好做，好质量的海参卖不上价钱，一般规格的消费者又看不上，可能是在为前几年的好行情还账吧。”这位负责人有些无奈。据他说，这家海参店一直做的是厂家直营，销售的海参也都是底播野生的海参，底播海参是指人工育苗底播到自然海域让其自然成长，不受人为影响，一般都要3～4年才会成熟，所以品质等同于纯野生的，也是市场上最受高端消费群体追捧的，价格也相对中等偏上，但由于产量有限，因此大棚海参价格触底反弹对我们公司的海参价格影响甚微。所以预计今年夏天的价格不会有什么调动。

　　虽然目前我国东南沿海地区受到台风影响比较严重，不少地区海鲜水产价格开始小幅调高，海参也不例外，但是在内陆城市里，海参依然低迷。吴启元认为，目前海参已经走过了五年周期的低迷期，近期回暖只是一个信号，对于整个行业来讲要恢复到以往的“盛况”还须一段时间，但是可以肯定的是，随着价格触底，以及南养海参品质的逐渐提升，海参行情未来还是可期的。