沪港海洋科普机构倡导 建议公众考虑理性消费
原标题:沪港海洋科普机构倡导公众考虑海洋生物永续与环保食客选海鲜，请看“红绿灯”
蓝鳍金枪鱼
5月13日消息：怎么吃海鲜，才健康又环保？昨天，沪港海洋科普机构、自然基金会开出《海鲜选择指引》“三色”清单，根据环境诉求，将海产品分为可食、少食、不食三类，建议食客理性消费。
随着气候变化、环境污染和海洋渔业的过度捕捞，某些鱼群已接近濒危，或遭到养殖污染。在2015全国科技活动周暨上海科技节之际，参照世界自然基金会香港分会的新版《海鲜选择指引》，上海海洋水族馆开展“可持续性食用海鲜”科普活动，倡导人们在食用海洋鱼类时，考虑生物的永续能力和海洋的环境健康，并在官网推出主题竞赛，供中小学生下载参与测试。
这份建议清单将常见海鲜分成“绿、黄、红”三色。公众可放心消费的海鲜归入“绿色”，如澳洲昆士兰野生东星斑，中国养殖的鲍鱼、蛤蜊等；归为“黄色”的海鲜，公众应慎重选用，尽量不消费，如美国野生三文鱼、中国养殖青蟹等；对于“红色”海鲜，公众应当避免食用，如全球范围内野生或养殖的蓝鳍金枪鱼、东南亚野生老鼠斑等。
红：避免食用
全球野生蓝鳍金枪鱼、鲟鱼及其鱼子酱、剑鱼，全球养殖蓝鳍金枪鱼，美国野生响螺，新西兰野生舌鳎鱼，东南亚野生杉斑、老鼠斑、苏眉、东星斑、西星斑，东南亚养殖老虎斑，中国养殖红斑、黄花鱼，中国南海野生大眼鲷、金线鱼、马头鱼、白鲳鱼、濑尿虾、墨鱼、鱿鱼，日本野生刺参等。
黄：谨慎食用
美国野生三文鱼、银鳕鱼，爱尔兰挪威苏格兰养殖三文鱼，西班牙野生沙丁鱼，印尼菲律宾野生黄鳍金枪鱼，香港鱼塘养殖龙趸、宝石鲈、灰笛鲷、金鲳鱼、白星笛鲷，中国养殖草鱼、鲮鱼、多宝鱼、青蟹、刺参，中国南海野生泥蜢、海胆，南非野生鲍鱼，加拿大东部野生海参等。
绿：推荐食用
有认证标志的野生海鲜，如长鳍金枪鱼、雪花鲈鱼、鳕鱼、比目鱼、蓝尖尾鳕鱼、狭鳕鱼、三文鱼、海虾，香港室内养殖龙趸，澳洲昆士兰野生东星斑、龙虾，澳洲野生鲍鱼，中国养殖鲍鱼、蛤蜊，加拿大西部野生海参，加拿大美国养殖象拔蚌，中国美国养殖牡蛎，中国日本养殖扇贝等。
