民之食，究竟“添”了啥
18.03.2016 12:29
本文来源: 科学技术委员会
在食品安全中，食品添加剂更为引人注目。但实际上，像辣椒油里的苏丹红、奶粉里的三聚氰胺、豆制品里的吊白块等都不是食品添加剂，而是在食品中添加的非法添加物。“李鬼”惹祸，板子打到“李逵”，实在是冤。
那么，我们在日常生活中会遇到哪些食品添加剂呢？国家目前关于食品添加剂的管理情况又是怎样？
“没有食品添加剂，就没有中国食品行业近30年来的快速发展。”作为上海市“东方讲坛”的常驻讲师，华东理工大学生工学院副教授常雅宁对《中国科学报》记者说，食品添加剂对于改善食品的色香味、增加营养、提高品质、改善加工条件、延长保质期有着重要的作用。
无疑，食品添加剂的使用水平正在成为衡量一个国家食品工业现代化程度的重要标志。
本文来源: 科学技术委员会
18.03.2016 12:29