柑桔研讨会在郊野公园举行 一台机器引发产业升级

11月18日，2017年推进上海柑桔产业品牌建设研讨会在崇明区长兴岛郊野公园内举行，国内外柑桔专家为上海柑桔产业发展出谋划策。作为本次研讨会的东道主，长兴岛前小桔创意农场的“农场主”黄桂利带领大家参观了农场新引进的秘密武器——“4.0版选果机”。

        不尝也可知酸甜度

到目前为止，市场上的自动选果机产品已有四代。“1.0版选果机，只能按桔子大小选果；2.0版能在按大小选果的基础上，按果皮的损伤程度选果；3.0版还能根据桔子的表皮颜色、卖相来选果，我们引进的4.0版本选果机，是目前世界上最先进的，除了兼具前三代选果机的功能，还能在无损伤的情况下，按桔子的糖度来选果。”黄桂利介绍说。桔子从这台选果机的流水线上滚过时可隔空“扫描”，用类似于“拍片”的方式，计算出糖度，再根据事先设定好的标准，将桔子分配到不同的区域。这台设备由前小桔农场从日本引进，售价360万元人民币，糖度扫描的误差在0.5度以内，每天最多可扫描20吨桔子。通常情况下，前小桔将桔子按糖度分为10度、12度和14度以上三类进行销售。

当国内多数果农仍正在使用1.0版本的选果机时，前小桔却来了个“大跃进”，花巨资引进这样一台设备，一些参观者不禁发出疑问：桔子价格不高，有必要区分的那么细致吗？300多万元，你得卖多少桔子才能回本啊？对于这些疑问，黄桂利回答道：“我们用精细化营销手段倒逼精细化生产管理，让桔子的种植、销售标准化、规范化，实现高产量、高品质、高附加值的‘三高’农业模式。”前小桔根据不同客户对桔子酸甜度的要求进行“私人订制”，甜度14以上的柑桔可卖到20元一斤。

        柑桔产业渐回暖

在“大都市、小农业”的上海，柑桔商业化种植已有五十年历史，尤其是在崇明长兴岛和绿华镇，小小的桔子是多数农户主要的收入来源，长兴岛种植的柑桔还成为上海第一种出口国外的地产水果，远销加拿大、新加坡等国。但受制于气候、土壤和粗放式管理等原因，“上海种的桔子很酸，不太好吃”似乎成了行业内外的共识，一块钱一斤的价格维持了快20年。

桔农赚不到钱，全市柑桔种植面积由高峰期的16万亩降至6.5万亩，影响了上海果树产业和生态林业的稳定发展。近两年，在各级政府和科技单位的关心与支持下，部分柑桔龙头企业率先进行品种结构和种植模式的调整，并加强品牌创建和打造力度，使得地产柑桔逐渐在上海本地市场占有了一席之地，尤其是党的十九大，将构建现代农业产业体系，加快推进农业现代化写进了十九大报告中，这让柑桔人更有信心了，柑桔产业回暖趋势初显。

        种桔子他是专业的

前小桔创意农场位于上海长兴岛郊野公园西入口、青草沙水源地二级保护区内，去年8月成了崇明首批博士农场之一。为了种出高品质柑桔，黄桂利带领团队先后拜访了国内多家顶级机构的柑桔科研人员和种植专家，还到日本、荷兰、美国等国考察柑桔产业的国际先进技术和发展趋势。农场里用上了反光膜，虽然一亩地要花四千多元、使用期只有三年，但反光膜不仅能控水、透气，还能增加光照，确保桔子色彩饱满。另外，农场还把桔子树种在固定容器里，这种“限根种植”技术可以克服地下水位高、雨量多、光照差等问题，促进果实上色和糖分积累，大幅提升果实品质，实现肥水供给的自动化、可控化和精准化。除了传统的“宫川”品种，前小桔还引进“红美人”等高品质柑桔新品，目前已试种成功，预计三年内就可投放市场。

在一次日本的考察过程中，黄桂利发现了柑桔分级销售的秘密。在日本柑桔销售的货架上，不同糖度的柑桔被贴上了不同的价格标签，这给了黄桂利极大的启发，这样的分级思路不仅可以控制柑桔的品质，更有利于柑桔的品牌打造。他这才不惜血本引进了这台4.0版选果机。

“以前说将桔子卖到20元一斤，别人肯定以为我疯了，当成是笑话，但我们现在真做到了。因为品质好，我们的桔子可以连皮吃。”黄桂利一边连皮咬了一口桔子，一边信心满满地说道。