告别公款订单 枫泾黄桃进高端超市与进口水果"抢客户"

从去年开始，原来大量依靠政府机构、企事业单位公款订单的上海郊区水果种植业，就开始被全面推向了市场，果农需要自己动脑筋把水果卖进城。

8月15日，2015上海金山枫泾黄桃节正式开幕，3000亩黄桃迎来了大丰收。黄桃的采摘期短只有20多天，除了去年开始尝试的电商销售、微信卖桃等新举措外，果农们不得不使出了“浑身解数”，今年首度尝试让本地黄桃打入主营进口水果的高端城市超市，将7两到8两的“桃王”级黄桃按个数来卖，与原来占领这一市场的进口水果“较劲”。

往年，包括上海金山、奉贤、青浦等地的水果生产基地，都会收到很多单位的订单，把水果作为礼品赠送。记者从上海市金山区了解到，像葡萄、草莓、黄桃这样的水果，往年公款订单都在30%以上，最高的甚至可以达到全部销售量的70%，一些拥有优质果园的果农根本不需要为卖水果发愁。

但是，随着“八项规定”的严格执行，无论是政府机构还是企事业单位都严格控制公款订单，水果团购的大订单从2013年开始急剧减少，而从去年起，多数水果都已经完全没有了单位订单，必须走市场化的道路来销售。种有60多亩黄桃的果农宋月华记得，以往一半以上桃子靠集体团购，去年她电话催购却都被谢绝了。而在金山区农业部门相关负责人看来：“公款消费被遏止，不仅对社会是件好事，对农户们来说也不是一件坏事，水果被‘倒逼’走上完全市场化的轨道。”

经过多年发展，枫泾全镇黄桃种植面积近4000亩，以“锦绣”、“锦香”、“锦园”、“锦花”四个品种为主。由于黄桃需要三至四年的培育期才能出果，因此今年的产出面积为3000亩，亩产平均可以达到2500到3000斤。“去年因‘倒黄梅’为雨水多，黄桃的品质相对比较差，含糖量只有13度左右，这是黄桃的最低要求，低于13度口感就会有酸味。”枫泾镇农技站负责人表示，今年的枫泾黄桃在成熟阶段适逢连续高温，糖分充足，今年选出的“桃王”含糖量达到了17.4度，普通大小黄桃的含糖量也大大高于去年，口感可以达到优质水平。

“早桃7月底可以采摘，晚桃大概9月初。”枫泾镇的果农告诉澎湃新闻，因此黄桃的采摘期不长，一般只有20天左右，采摘后的存放期也不过一周，因此对他们来说，如何通过市场把黄桃及时销售掉是当务之急。从去年开始，由软件公司工程师的职位回到家乡种黄桃的大学生果农孙希洲就用相机把桃子拍下来，标明大小、规格，色泽、甜度、价格以可追溯条码等进行精心制作，贴到网上，取得了很好的网络销售量。而农业部门也从开始全面协助果农将黄桃的销售渠道拓展到淘宝、京东、微信以及东方购物。

今年在网络销售的基础上，果农们又将销售渠道瞄准了高端城市超市。“现在走进这些超市，基本上都是清一色的进口水果，本地水果也可以尝试走精品路线，打开新的销售渠道。”枫泾农技站负责人透露，要与进口水果“抢客户”，首先要提高自己的品质，目前全镇已建成“绿色果园”25个，其中黄桃果园就有10个，全部委托第三方建设农产品二维码追溯体系，并采用了不打药、不杀虫，用性诱剂来诱杀害虫的生态种植方式。今年，枫泾黄桃首度签约进入上海OLE港汇店、OLE静安嘉里店、OLE浦东嘉里店、Citysuper国金中心、Citysuper时代广场等高端城市超市。经过前期的市场调研在这里超市里，7两到8两重的“桃王”级黄桃被两个两个包装，按38元2个的价格进行销售。“传统箱装黄桃量多实放在眼里，但一个小家庭在保鲜期内根本吃不完。”果农表示，正是出于这一考虑，推出了2个装的新包装，让消费者可以“量力而购”。

“这是第一次在高端超市铺货，现在我们对能达到多少销售量还无法预估。”枫泾镇农技站相关负责人表示，希望借此做一个尝试，让高端消费者也能够逐渐接受精品本地水果。

同时，沪郊的水果采摘游也从去年底今年初开始大范围推广，金山区农委透露，以前采摘游所占的比重不是很大，而且最主要是面向散客，一般合作社都不愿意与旅行社合作。一方面是旅行团需要从团费中赚取一部分费用，种植户从旅行团赚到的钱其实要少于散客。另一方面是因为旅行团人数太多，果农担忧容易发生大范围的不文明采摘行为。而目前，金山区已经开始考虑采摘游与旅行社合作的可行性，以便吸引更多的市民前往郊区品尝和采摘水果。今年的枫泾黄桃节还与上海自行车联赛枫泾站比赛一起举行，也是希望有更多的市民游客前往当地游览采摘。

事实上，从去年开始，金山的葡萄、草莓、黄桃、蟠桃等沪郊传统精品水果的销售，都面临着市场化的课题，施泉葡萄进行了淘宝销售，吕巷蟠桃则由政府在沿路配置专门销售亭。

“与进口的高档水果相比，本地精品水果的价格并不算高，新鲜度有保证，最重要的是拓宽销售渠道，提高在市民中的口碑。”金山区农委表示，希望公款消费的减少，让金山水果销售最终形成走上可持续的市场化道路。