上海质监抽查77款"55度杯" 4款材质工艺有安全隐患

　　1月29日，上海市质监局在例行新闻通气会上公布了市场热销“55度杯”的安全评估报告。澎湃新闻（www.thepaper.cn）获悉，抽查报告显示，有4.1%的样品脱色实验不合格，因为所盛液体必定接触杯身材料，给产品安全性埋下隐患。此外，有1批次“55度杯”内胆焊接处渗漏，夹层中液体进入内胆中。

　　 杯身涂料带来安全隐患

　　近日，多款“55度杯”及具有类似功能的产品在众多电商平台出现，这是一种号称能快速改变水温的水杯，广告宣称它能够将沸水快速降温至55摄氏度；之后利用从沸水中吸收的热量，再将凉水变为55摄氏度温水。从2014年11月至今，该类产品销售量多至上万件，且价格差异较大，从9.9元至377元不等。

　　为此，上海市质监局特地针对该类产品的材质进行了安全评估，共计采集5家电商48家网店的73批次“55度杯”及类似功能的快速降温杯，对其与食品接触部分涉及到的聚丙烯（PP）材质（杯盖、杯身）、不锈钢材质（杯内胆）和硅胶材质（杯垫圈），分别依据食品相关产品的强制性标准实施检测。

　　检测结果表明：全部73批次产品的不锈钢材质内胆均符合GB9684-2011《食品安全国家标准不锈钢制品》的要求；全部73批次产品的硅胶材质垫圈均符合GB4806.1-1994《食品用橡胶制品卫生标准》的要求；但有3批次产品的聚丙烯（PP）材质杯身脱色试验不合格（正己烷浸泡液呈阳性），不符合食品包装相关标准的要求；此外，有1批次“55度杯”内胆焊接处渗漏，夹层中液体进入内胆中。

　　上海市质监局副局长沈伟民介绍，聚丙烯（PP）材质杯身脱色实验呈阳性，是由于杯身使用了稳定性不佳的着色剂或是加工工艺失当，致使产品在使用过程中，着色剂易迁移至食物从而被人体摄入。尽管本次安全评估中，快速降温杯的聚丙烯材质杯身并不直接接触杯内液体，但在使用过程中，其中所盛液体必定会接触杯身材料，因此给产品的安全性埋下了隐患。本次安全评估工作中此类产品占所抽查样品的4.1%。

　　 符合标准的不锈钢杯可泡茶

　　此外，近期舆论对食品用不锈钢的安全性比较关注，主要集中在以下几方面：

　　一，不锈钢材质的杯子可否用于泡茶。有消息称某不锈钢杯泡茶之后于72小时之内腐蚀，可能释放重金属铬离子，危害人体健康。

　　二，不同牌号的不锈钢是否具有不同的食品接触安全性。专家称200系不锈钢，如牌号为201、202的不锈钢，抗腐蚀能力差，容易析出镍、铬等重金属，不适合用在接触食品的容器上。而牌号为304的不锈钢接触食品是安全的。

　　三,多数不锈钢产品缺少标志。

　　上海市质监局逐一回应称：

　　符合GB9684-2011《食品安全国家标准不锈钢制品》的不锈钢制品，具备接触食品的安全性，在盛装食物、泡茶等过程中，金属离子的溶出量在安全范围之内。

　　牌号为201、202的不锈钢，耐腐蚀性不如304不锈钢，在使用的过程中更易腐蚀，而表面腐蚀的制品将会有更多的金属离子迁移至食品中的风险。然而，并不是所有的304不锈钢均能符合GB9684-2011中的溶出限量，即使不锈钢材质的组成符合304牌号的要求，也有可能受其他因素的影响，金属离子溶出量超过GB9684-2011中的限量值。因此判断食品用不锈钢制品的安全并不能仅仅依靠不锈钢的牌号，应该依据是否符合GB9684-2011《食品安全国家标准不锈钢制品》中的重金属溶出指标要求判断不锈钢接触食品的安全性。

　　食品用不锈钢制品应在产品或最小销售包装上标志“食品接触用”及不锈钢类型，建议消费者尽量选择正规途径购买，并注意产品上是否注明“食品接触用”和不锈钢的类型。