江南三民文化村推出冬季全羊席养生系列菜肴

　　大雪时分，江南三民文化村隆重推出冬季全羊席养生系列菜肴。菜肴一经推出，就得到了广大食客的热烈追捧。
　　此次文化村推出的全羊席养生菜肴，由崇明当地厨师在崇明民间养生古方的基础上，融合了江浙一带的全羊席制作工艺，并根据当地人的饮食习惯创作而成。菜肴以国家农产品地理标志“崇明白山羊”为主要食材，辅以崇明的香酥芋、白扁豆等特色时蔬，通过炸、溜、爆、烧、炖、焖、煨、炒等工艺制作而成。此次推出的全羊席共有红烧羊肉、酱爆羊蹄等20多道菜品，每一道菜品都有其说法，并且都是由羊身上的某一部位烹制而成。整桌菜肴醇而不腻，具有软料清淡、口味适中、脆嫩爽鲜等口感特点，很好的展现了崇明特产美食的风采。
　　江南三民文化村作为一个以传统民俗文化为特色的国家4A级旅游景区，依托崇明优越的生态自然资源和深厚的人文底蕴，长期致力于民俗节庆文化和长寿养生文化的传播和弘扬。此次推出的冬季全羊席菜肴以美食养生文化为契入点，将引导广大食客在观三民美景、品崇明美食的同时，去探寻浓郁的江南乡土民俗文化，感受和领略其无穷的魅力。