杏花楼网红青团上市:长队依旧 4小时卖完
晨报记者 徐妍斐
去年，杏花楼的咸蛋黄肉松青团意外走红，一度排队时长8小时，开启老字号创新食品争相“网红”的篇章。现在，又一年的“网红青团”上市了，果不其然杏花楼门前的人行道又被排队“长龙”占领了。
和去年独领风骚相比，今年申城的“吃货界”已经多了鲍师傅、喜茶两大网红品牌，每天至少排队三小时。“网红青团”的加入，使得这三样食品大排其队被网友戏称“2017三大看不懂事件”。
今年排队最多两小时
目前限量少要买赶早
今年“网红青团”的上市并未大张旗鼓地宣传，但老到的食客却已“闻风而动”，长队马上就排起来了。走到福州路上朝杏花楼的总店望一眼，路人可能会咋舌：“这么长的队伍要排多久啊？”去年最高峰8小时，今年会不会又这样？
从眼下来看，今年排队的速度比去年要快得多。这是因为，去年每人最多能购买6盒，而今年改为每人限购两盒，每盒6只，虽然能买到的数量少了，但是排队速度也加快了。昨天，去杏花楼总店排队买“网红青团”的顾客基本只要排上1-2小时就能买上。
有排队的地方就有“黄牛”，今年也不例外。每天早晨开卖以前，黄牛就搬好小凳子排队，并向人群宣称要排4-5个小时。开卖后，又将50元的青团翻倍卖100元，还说只赚排队的“辛苦费”。不过，今年排队时间不算很长，因此高价找黄牛买的人并不多。
虽然排队时间并不长，但是记者从杏花楼工作人员处了解到，这款咸蛋黄肉松青团是限量供应的，一般10：30开卖，到14：30就卖完了。“网红青团”在杏花楼福州路总店、黄河路店、莘庄店三家都有销售，每家店目前每天供应3万多只，全部加起来约10万只，预计到3月中旬，这款青团的产量有望提升到每天5万只。除总店排队场外，黄河路店到下午也会售罄。与限购两盒的另两家店不同，莘庄店只接受预定。不过记者了解到，未来几周周末及周一的预定都已满，但周二至周五的预定还开放，每人最多限购10盒，预定后上门提取。
如果不想排队的，还可以比拼一下“手速”。3月5日起，每天10时、14时，杏花楼将在其微信公众号开放抢购，每次100盒，也是每人限抢2盒，抢购后凭电子券于次日下午1点到晚上7点前往福州路总店领取。
为防止假冒伪劣的青团，今年杏花楼的网红青团每个都还加上了防伪标记。