本市生猪产业技术体系功能优势渐显

　　为了对比本市规模化猪场终端生产育肥猪的各项性能指标、掌握不同品种及品系种猪杂交优势、了解本市优质种公猪精液供应体系应用效果，进而给相关猪场引种时提供参考依据，上海市生猪产业技术体系于去年8月启动实施了“上海市外来品种三元杂交商品猪的集中测定试验”计划，并于今年7月6日举行上海市首次外来品种三元杂交商品猪外貌评定暨肉质品尝活动。

　　此次活动中，评定专家组通过对各试验组三元猪体型外貌水平及猪肉品质优劣进行盲样考评，最终认定上海祥欣畜禽有限公司与光明集团所属上海农场两家单位的三元杂交商品猪为外貌“优胜猪”，上海明昕养猪合作社、上海农场、上海祥欣畜禽有限公司、上海沁侬牧业有限公司等4家单位的杂交商品猪则分获肉质品尝3项目评定的前三名，从而对本市地产商品肉猪的生长、肉质水平作了一次较全面的梳理，并为本市“种源畜牧业”终端产品提供技术数据支撑夯实了基础。

　 　生猪产业技术体系有望为相关猪场引种补齐短板

　　据了解，目前上海种猪外来品种资源较为丰富。从种猪品种来看，既有杜洛克、长白和大约克常规品种，也有PIC、托佩克等配套系；从品系来看，不仅有美系、法系，也有加系、台系、丹系等品系。随着国内生猪联合育种的加强，本市不同类型种猪、扩繁场生猪企业要求开展相互协作、优势资源共享和区域联合育种的呼声已越来越强烈。本市生猪产业体系对此顺势而为，出台了上海市外来品种三元杂交商品猪集中测定试验计划。此举不仅有望为各猪场今后引种提供有效解决方案，并对种猪企业未来确定育种目标也将具有现实指导意义。

　　市生猪产业技术体系猪场生产技术集成专业组组长陆雪林介绍说，引种困惑如今已成为诸多猪场的一个瓶颈。比如，“祥欣”美系种猪生长速度快，而“光明”法系母本产仔数高，各有千秋。因此，当许多猪场面对这样的引种选择时都会陷于两难之中，即对选用哪一种父本、母本结合才算是最佳选择心里没谱。现在，通过生猪产业技术体系平台对外来品种三元杂交商品猪进行集中测定试验采集数据，使猪场有望走出这一迷局。

　　光明食品集团所属江苏梅林畜牧有限公司副总经理周小兵坦言，引种往往是种猪企业的一个软肋，尤其是在数据支撑上不太可能达到像上海市生猪产业技术体系那样的水准，即对每一头猪去做全程测定，所以认为，此次开展三元杂交商品猪的集中测定试验，无疑是为大家做了一件想做而又无力去做的好事。周小兵表示，由于受生产一线上人员、技术、场地等现实条件的限制，使企业难以做到精确测定和对比分析。因而，现阶段如何通过优化不同品系杂交组合提高终端三元商品猪的饲料转换率，已成为他们集团所追求的一个重要经济指标。

　　上海祥欣畜禽有限公司副总经理崔庆为认为，“祥欣”是个纯种猪企业，实行的是商品市场化销售模式，因而平时会较多去关注猪的产仔数、料肉比、长速等一些综合考量指标，而对终端产品杂交后的生产性能情况了解并不多。现在，通过上海市生猪产业技术体系这样一个服务平台，使“祥欣”未来在确定种猪育种目标时即有了一个可参考的相关依据。崔庆为告诉记者，若按猪的屠宰前后可分出两个经济指标，其长速对应屠宰前的价格评判，肉质则对应屠宰后的价格评判，所以种猪企业或育种公司需要从这些指标中想办法找到最佳结合点，而眼下的外来品种三元杂交商品猪集中测定试验则将能为其提供专业指导。

　　 优质多元资源将助力生猪产业技术体系不断完善

　　生猪产业是上海现代农业的重要组成部分。2014年，在市农委的支持下，上海市生猪产业技术体系建设项目开始实施，并依托上海市动物疫病预防控制中心，由上海交通大学、上海市农科院等科研院校和规模化猪场等单位共同参与，且分有5个专业组和5个综合试验站及16个技术示范点。

　　上海市生猪产业技术体系以利用本市丰富种猪资源培育新品种和推广良种良法为目标，围绕种猪育种、高效集成、疫病净化、优质饲料、生态养殖等关键技术开展研究与推广。“体系”集畜牧科研院校、推广机构和企业的力量，以多方位、立体式服务体系，促进本市生猪产业的转型升级，并已基本形成“五大”创新技术要素，即创新选种选育技术、猪群健康保障与疫病净化技术、规模化猪场的技术集成示范应用技术、营养精准调控与安全饲料生产技术及生态养殖环境控制技术。

　　其中，建立种猪优质种质基因库、创新选种选育技术已成为抓手，即通过开展种猪性能测定，组织遗传评估和良种登记，加快遗传改良，并以市场需求为导向，挖掘地方猪种优良特性，开展杂交配合力测定，确定优质商品配套组合，探索地方猪种商品化利用途径。与此同时，依托高端种公猪站，生产、供应优质种公猪精液，完善供精服务体系，以加速人工授精技术及优质种源的推广利用，更好地发挥生猪种质创新技术之优势。在此基础上，通过开展规模化猪场先进设施设备集成技术和智能化、信息化技术的推广应用，为短期优饲、母猪早期测孕、母猪深部输精、提高PSY综合技术等新技术的应用创造条件，实现规模化猪场的技术集成示范应用。

　　目前，上海市生猪产业技术体系建设实施项目已取得初步成效，先后已建成2个国家级核心育种场及1个国家级种公猪站，新申请国家级畜禽遗传资源保种场1个，创建国家级疫病净化示范创建场3个，编著出版专业论著5本、学术论文60余篇，制修订地方标准4个，获专利9项。此外，所推行的“本市外来品种三元杂交商品猪集中测定试验”计划也进展顺利。至2016年9月初，5家参与试验的猪场已完成了试验母猪的配种工作，2017年2月底前则已完成288头试验仔猪的前期饲养、筛选和送测等工作。截至目前，测定站已完成大部分试验组内容，预计8月初其试验工作即可全部收官。

　　据悉，参与此次试验的实体单位均为本市规模种猪企业，其中包括上海祥欣、上海农场、崇明明珠湖、上海沁侬和崇明明昕5家各具特色的行业骨干企业。试验研究范围则涉及杜、长、大不同品系共8个杂交组合，测定的三元杂交猪共计288头。

        记者 陈宗健