本地大闸蟹七成产自崇明

作为全国知名的蟹苗种源基地的崇明岛，正在成为本市商品蟹的重要基地。记者从昨天举行的“崇明清水蟹净水养殖发展研讨会”上获悉，今年崇明大闸蟹总产量有望达到500吨左右，占到全市河蟹产量的七成。由于天气因素的影响，今年崇明大闸蟹的上市日期比起去年晚了半个月。

提到大闸蟹，很多人会想到阳澄湖大闸蟹，然而，大闸蟹的真正故乡却在崇明岛上。作为全国知名的蟹苗种源基地，包括阳澄湖在内的全国各地的养殖户都从崇明购买蟹苗。不过，在过去很长的一段时间里，崇明本岛的螃蟹规格较小，因而被称为“乌小蟹”或者“老毛蟹”，但近年来，随着农业科技的发展，“崇明清水大闸蟹”在市场赢得了很好的口碑。

崇明县检验检疫局局长张余仁介绍说，据该部门的不完全统计，今年崇明岛上大大小小的河蟹养殖企业月20家，养殖面积达到了8000亩，总产量在500吨左右，占到全市河蟹产量的70%。

作为崇明岛上最大的大闸蟹养殖基地，上海光明特种水产公司今年的大闸蟹养殖面积扩展到2500亩，预计总产量将达到12万斤。依托强有力的技术支撑，其养殖的“崇螯”牌大闸蟹连续三年荣获全国河蟹金奖。光明特种水产公司总经理助理马天利介绍说，因为天气的影响，今年崇明大闸蟹的上市时间，比去年晚了半个月左右。虽然总体来看，今年大规格的螃蟹去年要少一些，但其养殖的大蟹比例依然在40%以上。除了供应本地市场之外，他们还正在与马来西亚、新加坡等国家进行洽谈，将崇明大闸蟹出口到国际市场上去。

为进一步提升大闸蟹养殖的技术力量，昨天，上海光明特种水产公司还与上海海洋大学就“清水蟹养殖技术依托”和“中华绒螯蟹良种培育及营养生理项目实施基地”进行签约。

作者:郁中华