2015年6月农产品价格动态分析报告
猪肉价格环比继续回升 蔬菜价格环比上涨
4日至6日青菜价格日环比涨幅连续3天超5%
根据上海市农产品价格监测数据，2015年6月蔬菜批发市场月均价每公斤3.51元，环比涨9.69%，同比高15.46%，其中青菜每公斤2.84元，环比涨53.51%，同比高37.86%，畜产品批发市场月均价环比略涨，同比高8.49%，淡水产品批发市场月均价环比跌7.73%，海产品批发市场月均价环比涨1.76%。
一、青菜等蔬菜价格变化情况及分析
1、批发市场蔬菜价格变化情况
6月批发市场监测的25种蔬菜价格涨跌互现，涨幅排名前三的分别为花椰菜（86.13%）、大葱（69.18%）、青菜（53.51%），番茄、圆萝卜价格下跌幅度超过25%，青椒、刀豆、茭白跌幅在15%左右，茄子、土豆、玉米跌幅在5%左右。详见图1。
青菜批发市场价格波动较大，从1日至7日价格一直大幅攀升，特别是4日至6日连续三日价格环比超过5%，20日价格升至本月最高价，为每公斤3.55元，随后价格基本在每公斤3.05元与3.28元之间波动。鸡毛菜批发市场价格表现为两次明显上涨，一次是上旬价格的连日攀升，至9日达到本月最高价（每公斤5.30元）后回落，另一次是18日至24日，价格一路攀升至每公斤4.70元。卷心菜批发市场价格总体呈现波动上涨态势，价格由月初的每公斤1.20元涨至月末的每公斤2.00元以上，详见图2。
图1 6月蔬菜批发市场价格环比情况
图2 6月3种蔬菜批发市场价格及变化趋势
2、蔬菜田头价格情况
青菜田头月均价每公斤2.07元，环比涨65.60%，同比高73.95%。鸡毛菜田头月均价每公斤3.73元，环比涨38.15%，同比高52.87%。卷心菜田头月均价每公斤1.28元，环比涨60.00%，同比高220.00%。从图3可以看出本月蔬菜田头价格变化趋势：青菜田头价格从月初的每公斤1.26元一路上涨至23日的每公斤2.53元，随后价格略有回落。鸡毛菜、卷心菜田头价格态势与青菜趋同，分别从月初的每公斤3.05元、1.01元上涨至23日的每公斤4.51元、1.76元，随后价格分别回落至每公斤3.89元、1.50元。
图3 6月3种蔬菜田头价格及变化趋势
3、美天玉屏蔬菜价格情况
据美天玉屏标准化菜市场监测，6月青菜均价每公斤5.34元，环比涨10.33%，同比高63.80%。鸡毛菜月均价每公斤4.66元，环比跌17.67%，同比高4.95%。卷心菜月均价每公斤4.38元，环比涨43.14%，同比高146.07%。
4、青菜价格变化的原因与趋势分析
6月1日入汛以来，阵雨、暴雨、大暴雨等反复侵袭，徐家汇站6月的雨量达382.1毫米，比常年平均高近90%，创下2000年以来同期之最，这种灾害天气使得青菜价格出现较大波动。随着青菜进入生产淡季，如果不发生极端异常天气，预计后期青菜价格有上涨空间。
二、猪肉价格环比继续回升、鸡蛋价格环比延续小幅下降态势
猪肉价格月环比继续表现为上涨态势，涨势较上月略有放缓。批发市场月均价为每公斤19.41元，环比涨6.94%，同比高13.05%。尽管，苗猪平均价格的一路攀升，生猪存栏量有补栏趋势（详见附表2），再加上夏季是猪肉消费淡季，预计后期猪肉价格不会出现大幅波动。
受鸡蛋市场供需宽松影响，本月鸡蛋价格持续回落，已低于上年同期价格。批发市场鸡蛋价格为每公斤6.84元，环比跌8.43%，同比低28.15%。鸡蛋田头价格每公斤6.95元，环比跌3.87%，同比低24.62%。下个月鸡蛋价格整体上涨空间较小。
图4 6月猪肉、鸡蛋批发市场价格及变化趋势
三、淡水产品价格涨跌互现、海产品价格涨多跌少
批发市场淡水产品中，鲫鱼、加州鲈鱼价格涨幅超过10%，中华绒螯蟹和罗氏沼虾降幅超过15%，其他淡水产品价格变化幅度较小。海产品中，除文蛤、竹蛏、带鱼价格有所下跌外，其余海产品价格都有不同程度上涨，大黄鱼和三疣梭子蟹涨幅明显，分别为15.33%和34.51%。
随着气温升高，罗氏沼虾等河虾到了丰产期，大量上市催生了价格的下跌，预计下个月仍有进一步下跌空间；伏季休渔，三疣梭子蟹等野生东海海产品逐渐下市，拉动其价格上涨，养殖类海产品仍可以满足基本需要，总体来看，下个月大部分海产品价格会继续上涨态势。
附表1 6月批发市场农产品月均价报表
注：墨鱼1：只重500≥克，墨鱼2：250克≤只重<500克，小黄鱼1：100克≤鲜条重<150克，小黄鱼2：鲜条重<100克，带鱼1：鲜条重≥500克，带鱼2：350克≤鲜条重<500克，带鱼3：200克《鲜条重<350克，银鲳3：150克≤鲜条重<250克，银鲳4：鲜条重<150克，中华绒螯蟹2：个重<150克，黄鳝1：条重≥100克，黄鳝2：条重<100克，加州鲈鱼1：条重≥500克，加州鲈鱼2：条重<500克。
附表2 2015年1-6月上海市生猪养殖情况一览表