时令大雪 我们聊聊大雪时节的养生

大雪节气已经是冬季的第三个节气了，这个时候动物冬眠，不冬眠的也躲在洞里不出来了。所以我们人也在这个时候顺应自然规律，不要干扰阳气，早点睡晚点起，有太阳的时候再起床，离寒冷的事情远一点，离温暖的事物近一点，也让阳气蓄积休养，等待下一个春天的到来，这就是“养藏”、“奉生”之道。

时令：大雪

《月令七十二候集解》“十一月节，大者盛也，至此而雪盛也。”(这里十一月是指农历)，这是古人对大雪的解释。大雪在每年公历的12月7日或8日，这天太阳运行到黄经255度。大雪是冬季的第三个节气，这就意味着天气越来越冷。天文专家介绍说，我国古代将大雪分为三候：“一候鹃鸥不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”这是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了。

大雪时节的滋补食材

紫米

又称黑米，它含丰富的蛋白质和微量元素，能补气血，滋阴补肾，加深睡眠，强壮腰膝，恢复体力；能润肤养颜乌发，增加身体抵抗力，对肝细胞、贫血有一定疗效，此外对降低转氨酶，促进肝细胞合成蛋白质，抑制肝细胞纤维化也有辅助作用。

红豆

红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。

桔子

冬季又到了食用桔子的季节。桔子含水量高、营养丰富，含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。能补益肌体，特别对患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜桔可以提高肝脏解毒作用。

菠萝

菠萝是热带水果之王，据研究发现，菠萝果实含丰富的营养，糖类、有机酸、氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维无所不包。另外，菠萝中含有特有的菠萝酵素，它有分解油腻食品的功能，对于冬季人体摄入大量的脂肪可以起到迅速分解的效果，使人体更好地代谢多余的热量和蛋白质。

杂粮红豆粥

食材：

糙米 30g、紫米 30g、大米30g、薏米 30g、小米 30g 、黑芝麻10g 、红小豆 30g   、黑豆10g

做法：

1.将所有杂粮清洗干净，沥去水分，放入煮锅中，加入适量凉水（水量以没过杂粮为准）浸泡30分钟。

2.到去浸泡杂粮的水，煮锅中再加入1000ml凉水，大火煮开，用汤勺把浮出的沫沫去除干净，然后转中小火慢慢熬煮。

3.大约熬煮50分钟，直到将杂粮全部煮软、汤汁粘稠为止。

大雪时节话饮食养生

中医提出“春夏养阳，秋冬养阴”。秋冬之时燥邪为患，易伤阴，故秋冬之时宜服用滋阴之品，或用滋润护肤之品以防燥邪。包括水生植物如水稻、藕等；越冬植物如大白菜、萝卜；背阴处生的植物，如冬菇、蘑菇；冬季成熟的食物，如冬梨、冬枣。冬天要多喝井水、地下水养阴；吃体温偏低的动物，如水鸭和鱼等等。

微凉雪梨膏

冬季也会有一些虚火上沿的情况出现，雪梨膏是不错的养生保健的日常食物，雪梨膏是以雪梨和蜂蜜为原料制作而成的。方法是取等量的梨汁和蜂蜜，用小火将梨汁熬至浓稠状时，加入蜂蜜。边均匀搅拌边煮沸，冷却后即制成了。再找个干净的空瓶子把它装起来，每天取两勺，用温开水冲开即可。雪梨味甘、微酸，性凉，有生津、润燥、清热的功效。中医常用它来治疗烦渴、热症、虚火肿痛、消化不良等症状。《本草纲目》中说蜂蜜：“润脏腑，通三焦，调脾胃。”意思是说，蜂蜜能协调气血、润养脏腑，畅通三焦，调理脾胃。雪梨膏有很好的养阴生津、润燥止渴、静心润脏腑的作用，能治疗阴虚引起的“火灾”。因此，阴虚体质者有眼赤肿痛、咽痛喉干、声音嘶哑、肺燥咳嗽等阴虚上火症状时也可食用雪梨膏。

过敏体质更要注重冬季营养

过敏体质冬季不应多吃以下三种食物：第一，冰冷食品冷冻食品的温度过低，很容易刺激咽喉、气管、胃和肠道，会使血管和肌肉的紧张性收缩，从而导致人体出现过敏反应。第二，肉类食品容易降低人体红细胞质量，如果长期大量食用肉类食品，人体会变得更加敏感。第三，大块炖制的鱼、肉通常受到儿童的喜爱，但这些食物过于油腻，很容易对肠胃的消化功能造成阻碍，导致肠胃功能失常，从而导致人体出现过敏反应。

来源：贝太厨房