上海豫园：旅游节传统活动登场 非遗与老字号集中展示

来源: sh.eastday.com

　　本周六（9月10日），上海旅游节就要开幕了，这两天旅游节的各项主题活动已经陆续登场。8日，旅游节的传统活动豫园“非遗”与“老字号”品牌展正式拉开了帷幕。13个非遗项目和13个中华老字号经典品牌进行了现场展示。

　　非遗与老字号品牌展在豫园中心广场上举行，国家级非遗项目豫园灯会以两条灯彩制作的大鲤鱼作为招牌。老饭店则秀出本帮菜制作技艺。除了有工艺师表演食物雕刻，还有厨师现场教授如何做好本帮名菜油爆虾。

　　老饭店本帮菜制作技艺第三代传承人罗玉麟：“我们河虾要选用一斤油爆虾在6.5-7.5厘米之间。这种油爆虾烧出来是外脆里嫩的口感。”

　　除了非遗项目，其他十三家中华老字号也带来了各自的经典技艺展示。艾灸、磨刀、剪发吸引了众多游客。