“新国标”上路 包装饮用水“噱头时代”被终结
《食品安全国家标准包装饮用水》5月24日起开始实施，也就是大家习惯称的“包装饮用水新国标”。新国标实施的第一天，记者走访了一些超市发现，货架上依然摆满了竹碳水、蒸馏水、矿物质水等各种瓶装水。对此，超市方表示，根据新国标规定，标签更改给企业一个缓冲期，最迟期限是明年1月1日。目前，他们已经在对商品进行分类。 新规实施后，对添加剂标注做了明确规定，同时要求企业不能以水之外的一种或若干种成分来命名包装水，这也意味着，长期以来颇受争议的矿物质水将退出市场。
康师傅矿物质水新旧包装对比
记者看到，康师傅的一款矿物质水，右边的老批次依然写有矿物质字样，而新批次上除了品牌外，取而代之的是一排小字：口感清爽甘美，加入矿物质类食品添加剂。
此外， 新标准对微生物指标也做了修订 ，进一步与国际标准接轨，专家表示，新规实施后，将更有利监管。
解读“新国标”这份“新国标”是国家卫计委在去年12月24号批准发布的，昨天起正式实施。标准的适用范围限定在，除天然矿泉水之外，所有用于直接饮用的“包装饮用水”。
国家标准是强制性的。 我们来梳理一下新国标实施后，相关企业必须要做出哪些调整。
“概念水”将退出市场
首先，在产品外包装上，主要有三点变化。 一是标准适用的所有包装饮用水，今后将只分饮用纯净水和其他饮用水两类。 各家企业不得再以“水”之外的成分来命名产品；所谓小分子团水、能量水等等，及其他不科学的产品名称，也都不得再出现。
其次，新国标下，包装饮用水如使用了硫酸镁、硫酸锌、氯化钙等食品添加剂，需在其产品名称邻近位置，标注“添加食品添加剂，用于调节口味”等字样。
此外，之前饱受争议的“饮用矿物质水”，这个名称今后也不能再出现了 。因为这种水所含的矿物质，其实就是食物添加剂。但产品名称却容易让消费者将带天然矿物质的“矿泉水”相混淆。
专家表示，新国标在外包装上的要求，将有助于改善包装市场上此前长期存在的概念炒作乱象。
新国标还对包装饮用水的微生物指标作了修订。 国家卫计委此前也专门发布了权威解释。比如，不再保留菌落总数、霉菌、酵母等指标。 国家卫计委称，这些都属卫生指示菌，一般不会影响公众健康，而过度控制和杀菌，反而可能导致饮用水中溴酸盐升高，威胁健康。
被取消的还有金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌等国际上饮用水标准中，还没有被采用、也没有充分科学依据的指标。同时新增了铜绿假单胞菌，保留大肠菌群指标。
新国标实施，带来的是一系列变化。专家表示，新国标将食品、产品标准和卫生标准统一起来，市场会更规范，监管也更富可操作性。
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