“黑暗料理”网上热卖 黑作坊蟑螂爬肉变质

　　网上的热门外卖餐厅，在现实中却无牌无证、环境脏乱，凭借网络接单送出，成了写字楼白领的午餐。昨日，央视新闻曝光了一些专门靠给外卖网站供餐的黑作坊。此后，杭州西湖区相关部门对九莲庄整治检查，有35家无证无照的黑餐馆被停业整顿或取缔。

　　 “美食”来自黑作坊

　　随着美食外卖网站和手机订餐APP（应用程序）的普及，现在动动手指，图片上一道道令人垂涎的美食就可以送到餐桌， “鼠标加车轮”这种的O2O订餐模式受到越来越多白领和学生的青睐。

　　不过，近日有杭州消费者投诉外卖商家的卫生标准不达标，媒体暗访的结果令人大吃一惊。在杭州有名的城中村九莲庄，许多出租房被临时改造成了小餐馆，主要服务周围写字楼里的白领。随意走进一家餐馆的厨房，看到的是布满了陈年累积油垢的灶台和散发着恶臭的下水沟。

　　像这样的黑作坊在狭小的道路两旁随处可见，几乎家家都没有顾客上门，全靠外卖订单。在一家餐馆，厨房又黑又乱，油盐等调味品和配好的菜胡乱放在桌上。漆黑的墙壁上有蟑螂在爬，挂着的香肠和鱼看起来已经变质。

　　在杭州九莲庄，这样的黑餐馆多达几十家，没有经营许可证和卫生许可证，也没有人员健康证，仅一间窄小的厨房，完成洗、切、煮、炒以及打包的所有程序，来自网上的订单却很多。

　　 平台承认监管不严

　　根据群众及媒体举报线索，杭州西湖区市场监管局联合公安、城管、卫生等多部门对九莲庄进行整治检查，有35家无证无照的黑餐馆通过外卖网站和手机APP大量接单，均被停业整顿或取缔。

　　杭州市场监管部门顺藤摸瓜发现，此次涉嫌违规的网络点餐网站有闪食网、淘点点、美团网、饿了么、爱订饭等。面对黑作坊被查处的事实，相关外卖网站承认，平台对商户把关不严，由于利益驱动导致审核不够严格，把许多证照不全的小餐馆挂到了网上。

　　美团市场部负责人丁西坡承认，确实是他们销售急于出业绩，上了一些资质不是很全的餐馆，“在前期这方面确实做得不太够。”

　　 线上餐饮不能只是看上去美

　　来自品途咨询的数据显示，2013年中国餐饮行业O2O市场规模达到623亿元；预计到2015年，中国餐饮行业O2O市场规模将达到1200亿元左右。O2O订餐平台已经成为餐饮市场颇具规模的创新模式。

　　面对部分披着互联网光鲜外衣的黑作坊，专家表示，餐饮线上线下交易模式是值得鼓励的创新平台，但相关配套监管措施也亟需落实，不能只是看上去很美的营销模式。