山寨“摔碗酒”生意惨淡 网红“退烧”难逃“短命”魔咒

　　一处摔碗酒摊位前，参与者寥寥

　　简单粗暴地复制“摔碗酒”，没有内涵和创新导致门前冷落；企图迅速蹿红的“温婉们”却伴随众多黑料，传递错误价值观让他们一夜之间跌落谷底；越是“红”，食品安全风险和隐患可能越大，网红食品难逃“短命” 魔咒……这些网红大多数都是昙花一现，在迅速爆红之后又迅速跌落谷底，无人问津。

　　记者对这一现象进行了调查，发现这些网红除了有幕后推手的运作，其之所以难以长久，主要在于过分依赖炒作、颜值这些手段，缺乏真正的内涵。

　　 山寨“摔碗酒”生意惨淡

　　“一碗酒在手，山都抖一抖，喝了摔碗酒，家里啥都有！”随着“摔碗酒”视频在网络上爆红，今年“五一”小长假期间，西安一美食街每天有上万名游客慕名而来，排成长队等候喝酒摔碗。排到以后，一碗酒用三口喝完，然后以豪迈的姿势将碗当场摔碎。让人有点意外的是，喝“摔碗酒”的以女性居多。据称，这里每天要摔碎2万多只碗。

　　“摔碗酒”据说是用来招待贵客的庄重仪式。摔碗一响，口中大喊：“碎碎平安！”清脆的摔碗声摔走烦恼，摔走晦气，摔出豪迈，摔出福气。原本是偏僻乡村地区的待客风俗，为何会在现代都市突然走红，受到年轻人特别是年轻女性的追捧？这当然是互联网大潮下商业炒作的结果，短视频和互动营销模式功不可没。据了解，喝“摔碗酒”的有不少是冲着“抖音”上《西安人的歌》那摔碗的宣泄感而来，有的人甚至不惜舟车劳顿远道而来，只是图一个痛快和朋友圈的点赞。“只知道摔碗酒源自陕南，有什么传说、文化内涵不知道，感觉就是猛喝、狠摔，发泄了一下。”9月2日，来自河南的游客刘先生在接受记者采访时说，几块钱一碗酒不算贵，而且还能够发泄自己心里的郁闷之气，体验体验，拍照发个朋友圈。

　　“摔碗酒”从西安火遍全国，引发各地景区争相模仿。在陕西省丹凤县棣花古镇，500米范围内就摆起了两家“摔碗酒”摊点。商家打出“碎碎平安”，“喝碗摔碗酒，财神跟你走”，“甩去忧愁烦恼换来快乐”等广告语，以此来吸引游客。然而，两家摊点略显冷清，不用排队，游客大多都是驻足观看拍照，喝酒的寥寥无几。

　　“俗话说，第一个吃螃蟹的人是英雄，第二个是俗人，第三个是狗熊。活动缺少创新，形式内容趋于雷同，盲目跟风复制，这才是摔碗酒不受游客欢迎的主要原因。”西安自驾游爱好者齐敏告诉记者，今年五一小长假期间，自己和家人到山东旅游，发现不少景点模仿西安，纷纷推出这款网红摔碗酒。不过游客对摔碗酒似乎并不买账，应者稀寥，令景区颇为尴尬，还有商家已经入不敷出，关门大吉了。

　　“灯泡糖”形状另类，容易引起吞咽困难（资料图片）