沪上半成品年夜饭渐走俏 专家提醒：不要随意订购杂牌
还有一周时间就是春节了，你家的年夜饭想好怎么吃了么？下厨太麻烦，想订那些知名菜馆的年夜饭，一打电话过去早被订完了。对于那些既不想除夕夜在厨房太“折腾”，又订不到合适饭店的“懒人一族”来说，半成品年夜饭成为了不二选择。
记者从多家老字号了解到，半成品年夜饭的销售已到高峰。还有一些市民会选购外地企业生产的年夜饭礼盒，然而需要注意的是，部分企业并不一定具备半成品年夜饭的产销资质，应当谨慎购买。
老字号半成品年夜饭火爆
家住杨浦区的市民陆小姐上周末给家附近的一家顺风大酒店打电话，想预订除夕的年夜饭，结果被告知已经满座； 退而求其次询问除夕中午或小年夜是否有座，回答也是售罄。陆小姐和家人商量后，决定订购一桌新雅粤菜馆的半成品年夜饭。
昨天的南京东路，新雅粤菜馆总店门口已经排起了长长的队伍，都是来购买半成品年夜饭的。排队者反映，要排上1个半小时才能购买到。新雅的年夜饭“家宴”套餐分为A、B、C、D四款，价格从798元-1398元不等，一个礼盒就是一桌年夜饭，内里冷菜、热菜、汤和点心等全部配齐。目前“家宴”套餐线上销售已经结束，快递将从20日起停止发货，而门店的销售也已经接近尾声。如今，新雅门口人们排长龙购买的，主要是小盒装的半成品，可以按菜的品种购买，按需求组合出自家的年夜饭。
记者从新雅粤菜馆了解到，今年半成品年夜饭的销售明显提前。或许是受春节比较早的影响，往年一般半成品年夜饭从节前半个月开始热销，但今年迄今已经热销了三周，算上到春节时长可达1个月。预计本周末将迎来销售最高峰。新雅粤菜馆相关负责人表示，去年新雅年货总销售额为9000万元；预计今年可能达成1亿元的销售额。
老正兴的年夜饭套餐也在热销中，分为368、888、1088元三档，其中1088元档最受欢迎，买回家就能做出一桌10人份的原汁原味的老正兴菜肴。工作人员表示：“除了一些家庭烹饪无法做出来的特色菜，其它像黄鱼、土鸡汤这些都有。”
杏花楼的半成品年夜饭同样很“红”：想吃“笋尖肉排炖老鸡汤”，只需打开包装后将笋尖冲水，浓汤1比1加水，一起放入锅内大火煮30分钟即可。想吃“八宝鸭”，只需将袋装“半成品”连袋放入沸水中煮15分钟，再拆袋装盆即可。杏花楼相关负责人则表示，年夜饭半成品和年货大礼包都很不错，具体的销售数字有待除夕才能统计。
小南国今年推出的“半成品年夜饭”套餐分为798、1188元、1688元三档，分别包括6个热菜、6个冷菜+6个热菜+汤+一份点心；6个冷菜+7个热菜+汤+2份点心。工作人员介绍，在这三款套餐中，1188元的“家味礼盒”最为畅销。