广东炒米粉:1

来源: ww4.sinaimg.cn

【广东炒米粉】1.牛肉片用酱油，料酒和淀粉拌匀，腌制片刻。2.米粉用热水浸泡3-5分钟，过冷水，沥干水分待用。3.把鸡蛋打散，下炒锅迅速炒散，盛起待用。4.炒锅爆香姜茸和蒜蓉，下牛肉片，翻炒一下后倒入沥干水分的米粉，胡萝卜丝和豆芽，翻炒片刻。5.放入炒散的鸡蛋，加入拌饭酱和酱油，翻炒均匀。