市商务委召开2016年市政府实事项目早餐工程工作总结交流会
近日，市商务委召开2016年市政府实事项目早餐工程工作总结交流会，市商务委副主任吴星宝出席会议。本市早餐龙头企业、早餐工程产业联盟、市餐饮行业协会相关负责同志参加会议，交流工作经验。
吴星宝表示，早餐工程建设在“保基本、保安全、保空白点”、实现“两多两少”（即消费者可选择品种多、早餐供应形态多；马路流动设摊更少、食品安全事故更少）等方面取得了积极成效，感谢参与早餐工程建设的企业的大力支持。同时，要继续加大早餐工程建设力度，一是以满足国际化大都市多样化需求为目标，提供丰富多样的产品，避免同质化竞争。二是以消除马路违规设摊为导向，对早餐网点进行科学布局。疏堵结合，以良币驱逐劣币，用正规网点取代马路违规设摊。三是以食品安全为核心，建立早餐全产业链供应体系。四是结合互联网进行创新，打造现代早餐工程服务体系，实现产品互通、利益互惠、资源共享。五是加大宣传力度，既宣传安全、放心的产品，也宣传品牌和服务理念。从设计、包装、服务、品牌着手，让上海的早餐产品走向全国、走向世界。
2016年，市商务委会同有关部门推进在早餐网点薄弱地区和大型居住社区建设30家早餐示范门店。在相关部门、参建企业的共同努力下，本市今年实际建成31家早餐示范门店，其中，在大型居住社区建成9家早餐示范门店，覆盖约52万大型居住社区居民，提前超额完成市政府实事项目建设任务。自2011年启动早餐工程建设以来，本市共建设24家中央厨房、1161个早餐网点，间接带动4122个早餐网点，工厂化、标准化的中央厨房占全市早餐供应70%市场份额，取得了“百姓得实惠、企业得发展、政府得民心”的建设成效。
下一步，市商务委将继续大力推进早餐工程建设，重点支持品牌知名度高、有一定连锁规模的企业在早餐网点薄弱的社区建设早餐标准化示范门店，同时，推进完善规模化生产、统一加工配送和连锁化经营的早餐供应链，释放早餐加工配送中心向网点的配送能力，推进早餐行业的产业化发展。