2015年三季度农产品价格分析报告

根据上海农产品价格监测系统数据显示，2015年三季度本市主要农产品市场总体运行基本正常。受梅雨天气、台风等灾害性天气、供需平衡偏紧等影响，部分农产品价格涨幅较大，呈现高位运行。如无特大灾害影响，预计四季度地产蔬菜市场供应有保障，价格将呈季节性下降。受需求偏弱、国内外猪肉价格倒挂及调控举措影响，猪肉供求关系趋紧态势将有所缓和，价格虽将继续高位运行，但大幅上涨的空间不大。

一、三季度主要农产品价格运行情况分析

（一）以青菜为主的绿叶菜田头月均价同比下跌，蔬菜批发价格同比持平略涨

根据上海郊区九个区县20个田头价监测点监测数据显示，2015年三季度，以青菜为主的绿叶菜田头月均价相比2014年同期有所下跌。7月蔬菜（注：青菜、鸡毛菜、卷心菜）田头月均价大幅上涨，8月回落，9月继续下跌，至每公斤2.06元，同比低24.54%。蔬菜批发市场月均价波动与田头市场趋同，但幅度较缓，9月跌至每公斤4.06元，见图1。

图1 2015年三季度不同市场蔬菜月均价

（二）猪肉价格先涨后跌，与全国走势趋同

三季度批发市场猪肉价格总体先涨后跌，与全国走势趋同。7月猪肉价格每公斤22.29元，环比涨14.84%，同比高24.18%，8月涨至每公斤23.36元，9月开始止涨走跌，每公斤22. 43元，环比跌3.98%，同比高13.57%。猪肉价格走势见图2。

图2 猪肉月均价走势图

（三）海产品价格下跌，淡水产品先涨后跌

三季度，淡水产品批发市场均价每公斤38.91元，较去年同期下降10.67%，海产品批发市场均价58.91元，同比高7.90%。海产品批发市场月均价一路下跌，从7月的每公斤58.91元下跌至9月的每公斤52.66元，淡水产品批发市场月均价则呈现先升后降趋势，8月为淡水产品批发市场的季度最高价，每公斤40.12元。

二、农产品价格波动主要原因分析

（一）地产蔬菜上市量影响。 到9月底上海蔬菜在田面积47.5万亩，环比增幅2.1%，同比减幅9.2 %，其中绿叶菜面积22.3万亩，环比增幅3.6%，同比减幅7.1％。

（二）天气是影响绿叶菜价格的主要因素。 从总体看，去年三季度，平均气温低于常年，降雨量是常年的1.4倍，且光照不足，严重影响了绿叶菜生长。今年三季度降水量439.2mm，与常年水平相当，气温、光照条件较去年同期相比，也有利于绿叶菜生长，是绿叶菜田头月均价同比下跌的主要原因。今年6月底的暴雨台风天气，导致今年蔬菜最高价格出现在二季度，7月受梅雨天气影响，降雨量较大，加上出梅后的连续高温和曝晒天气，也对绿叶菜造成不利影响，使得青菜等上市量大大减少，助推价格出现较大波动。8月和9月蔬菜价格回落明显，尤其是田头价格下跌明显，导致今年三季度与去年同期相比价格下跌。

（三）猪肉供需的紧平衡状态、宏观调控举措对猪肉价格影响较大。 从需求看，伴随猪肉价格高位运行，其他农产品替代出现，猪肉需求总体偏弱。从供给看，受国内生猪存栏量及能繁母猪存栏量仍处于低位影响，猪肉市场供应短期内难以恢复。生猪供需的紧平衡状态，拉动猪肉价格上涨。为抑制猪价过快上涨实施的投入中央储备肉等调控举措，在一定程度上缓和了猪肉供需偏紧平衡的形势，再加上国际、国内价格的严重倒挂，猪肉进口量增幅显著，猪肉价格开始出现高位回落。前两年的猪价持续大跌，使得养殖户心有余悸，因此，近期猪价的高位回落，使得不少养殖户规避风险的心理趋强。在中秋、国庆消费旺季过后，市场需求有所减弱，猪肉价格出现季节性波动。

（四）市场供应量是影响水产品价格的主要因素。 7月受梅雨期较大降雨量，“莲花”、“灿鸿”等台风，以及伏季休渔期等因素的影响，大部分水产品货源减少，价格总体有所上涨。随着休渔期的结束，水产品品种和供应量大幅增加，因此，鲳鱼、带鱼等价格下跌明显。入秋后，淡水鱼的上市量稳步增加，整体供应量充足，价格表现为不同程度下跌。活牛蛙由于去年价格较低，养殖者较少，造成今年的供不应求，价格上涨明显。今年雨水偏多、光照不足，使得中华绒螯蟹生长缓慢，加上投养密度过大，成熟的蟹同比减少了1/4，导致价格上涨。

三、后势判断

有效的生产管理举措对确保地产绿叶菜的供应起到重要支撑作用。四季度如无特大灾害等影响，预计地产绿叶菜供应较稳定，价格将呈现季节性下降，与去年同期相比，稳中略降。

国内猪价长期大幅高于国际市场，再加上管理层面的有效举措，四季度如无特大灾害影响，猪价继续大幅攀升的空间不大，但仍会在高位继续运行，企稳态势明显。

四季度一开始，水产品捕捞量将进入相对较高时期，但受到资源因素制约，供应量难有大幅变动，价格将维持在小幅波动。随着天气转冷，渔船产量将逐步减少，水产品销售也进入旺季，价格随之上涨趋势将十分明显。

附表1 三季度三种蔬菜平均田头价、平均批发价一览表

                                                                                                                                          单位：元/公斤、%