市食药监局抽检:沈大成、静安面包房有不合格产品

　　市食药监局昨天公布焙烤食品、薯类及膨化食品、糖果及可可制品等监督抽检结果。广亚百货商业有限公司的茄汁味锅巴、沈大成的定胜糕、静安面包房虹中路分公司的杏仁酥等各有一批次不合格，项目涉及菌落总数、大肠菌群、铝的残留量等。

　　据介绍，菌落总数、大肠菌群以及霉菌计数均属于指示菌，虽不具有致病性，但反映该食品生产经营卫生状况不佳。此外，膨化食品中添加铝，则是为了增加口感的酥脆，但是长期摄入含铝食品会给人体带来危害，容易引起脑组织及智力的损害，导致老年痴呆。

　　以上有东广记者胡旻珏报道