嘉定区市场监管局开展畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动

　　嘉定区市场监管局对辖区内相关食品生产经营企业集中开展畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动。截至目前，共检查畜禽生产企业66户次，水产品生产企业8户次，集中交易市场117户次，开展监督抽检235户次。

　　检查以落实集中交易市场开办者管理责任和销售者主体责任为抓手，督促市场开办者认真落实畜禽水产品市场准入、信息公示、市场抽检或者快速检测等义务，建立并落实进货查验记录等制度，保证畜禽水产品来源可查。要把猪、牛、羊肉列为监督抽检的重点品种和重点项目，加大对冷库、储运及销售经营单位的监督检查。加强畜禽水产品运输、销售环节监督检查和监督抽检力度，严厉打击在销售过程中添加使用硝基呋喃、孔雀石绿等禁用兽药及化合物。同时，督促经营者严格落实进货查验记录制度，查验检疫合格证明和肉品品质检验合格证、养殖企业和农民专业合作社出具的水产品产地证明等证明材料，如实记录畜禽水产品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证，避免采购或者销售不符合食品安全标准的畜禽水产品，保证采购的畜禽水产品来源可追溯。