山药杂豆煲鸡脚

来源: ww2.sinaimg.cn

【山药杂豆煲鸡脚】1.锅中烧水，水开后放入鸡脚焯烫2分钟，捞出沥干；2.焯烫后的鸡脚与瘦肉丁、眉豆、枸杞一同放入锅中；3.加水，没过食材约5厘米，大火滚开后，转小火；4.煲一个半小时左右，放入山药、桂圆和枸杞；5.继续煲半小时左右，至鸡脚软烂即可关火，加适量盐；6.用汤勺充分搅匀，即可。