宝山区市场局组织开展食品安全监管技能竞赛

　　近日，宝山市场局组织开展食品安全监管技能竞赛。本次食品安全监管技能大比武是宝山市场局局“能力进阶、岗位建功”竞赛活动中的重要组成部分，主要包括个人食品安全监管知识测试、快检操作技能评比以及团体食物中毒应急处置演练等环节。

　　在个人赛阶段，开展了个人食品安全监管知识测试、快检操作技能评比，各市场所和执法大队各选派3名业务骨干共48人参加比赛。重点对食品安全相关法律法规及食品快速检测的相关知识进行笔试，并从20个常用快速检测项目中抽选孔雀石绿、瘦肉精、亚硝酸盐3个快检项目进行现场实战操作，由市食药监局执法总队、区疾控中心、检测机构等相关人员担任评委现场打分。

　　在团体赛阶段，开展了团体食物中毒应急处置演练，各市场所和执法大队各选派4名业务骨干共60人参加。演练以大型企业食堂食物中毒为背景，现场考查参演队伍报告处置、个案调查、执法文书、操作规范等食物中毒应急处置能力。

　　本次食品安全监管技能大比武评比结果将会同我局“能力进阶、岗位建功”竞赛活动一同发布。通过本次大比武的开展，进一步提升了基层食品安全监管能力和食物中毒应急处置能力，有效锻炼了基层食品安全监管队伍。