小麦整体以稳为主 优普行情分化明显
进入2月中旬以来，国内 小麦 市场购销基本得到恢复，主产区 小麦 价格整体以稳为主，但品种之间走势差别明显。普通 小麦 价格稳中略显松动，而优质 小麦 期现货价格均坚挺上扬。国家临储 小麦 成交数量回升，成交均价小幅下滑。国际市场全球 小麦 供应充裕，因技术性卖盘打压，美国 小麦 期货 价格继续走低。
中华粮网 数据 中心监测显示，截止2月23日， 全国 三等白麦交易均价2577元/吨，周比上涨4元/吨。2017年第6期 中储粮 全国 小麦 收购价格指数141.23，周比上涨0.04%。
后市普通 小麦 粮源供给将会增加，价格或会稳中继续松动；而优质 小麦 由于供需状况偏紧，预计价格仍会维持坚挺。
普麦稳中略显松动，优麦价格坚挺上扬
由于国内 小麦 价格持续高位运行，元宵节过后，市场普通粮源供给数量增加。主产区 小麦 价格整体虽维持稳定，但局部价格松动的现象也有所显现。
2月24日， 河北 石家庄地区水分12.5%、容重780g/L 小麦 面粉 厂收购价1.34-1.35元/斤， 山东 菏泽地区水分12.5%、容重780g/L 小麦 面粉 厂收购价1.32元/斤， 河南 焦作地区水分13%、容重780g/L 小麦 面粉 厂收购价1.31元/斤， 江苏 连云港地区水分12.5%、容重780g/L 小麦 面企收购价1.29元/斤，变化不大。安徽 小麦 价格近来有所回落，蚌埠地区水分13%、容重750g/L的 小麦 收购价1.215元/斤，较上旬下跌0.01-0.02元/斤。
相对于普通 小麦 价格的稳中松动，近段时间以来主产区优质 小麦 价格则坚挺上扬，特别是郑强麦市场 期货 价格更是高歌猛进，大幅上涨。
市场监测显示，当前 河北 石家庄地区优质 小麦 藁优2018进厂价在2900元/吨左右， 山东 济宁地区济南17进厂价在2880元/吨左右， 河南 郑州地区郑麦366进厂价在2830元/吨左右，均较上月同期上涨30-40元/吨。
进入2月份以来，郑强麦市场 期货 价格更是展开了新一轮厮杀。截止2月24日的一周，1705合约收盘价为3117元/吨，盘中最高达到3161元/吨，创下该合约两个月最高水平。与2月10相比，近半个月的时间该合约收盘价上涨了100元/吨。
生产上，受强冷空气影响，近来我国出现了大范围的雨雪天气，处于返青期的 小麦 是否会出现冻害。据专家介绍，返青期 小麦 仍具有较强的抗冻性，由于雨雪过程持续时间短，整体对 小麦 生长影响不大，相反对改善主产区土壤墒情，减轻农作物病虫害，促进冬 小麦 返青生长有力。
面粉 价格维持稳定，麸皮价格继续下调
近来国内 面粉 价格整体保持稳定，虽然市场进入节后消费淡季，但由于 小麦 价格居高不下，再加之麸皮价格持续回落，厂家对 面粉 的挺价心理较强。
2月24日， 河北 石家庄制粉企业特一粉出厂价为3300元/吨左右， 山东 济南制粉企业特一粉出厂价为3280元/吨左右， 河南 郑州制粉企业特一粉出厂价为3200元/吨左右， 江苏 徐州制粉企业特一粉出厂价为3200元/吨左右， 安徽 宿州制粉企业特一粉出厂价为3220元/吨左右，维持稳定。
2月中下旬， 浙江 东南市场 面粉 价格走势平稳。场内特一 面粉 平均成交价为3.50元/公斤，特二 面粉 平均成交价为3.26元/公斤，较节前持平。
2月份，国内麸皮价格先涨后跌，尤其中旬以后 河北 、 山东 地区价格下跌明显。2月24日， 山东 济南制粉企业麸皮出厂价为1500元/吨左右， 河南 郑州制粉企业麸皮出厂价为1570元/吨左右， 河北 石家庄制粉企业麸皮出厂价为1480元/吨左右， 江苏 南通地区麸皮出厂价1600元/吨， 安徽 阜阳地区麸皮出厂价1560元/吨，局部价格较上旬下降了40-80元/吨。
由于 小麦 价格持续处于高位，而 面粉 市场进入消费淡季，再加之麸皮价格持续下跌，近来制粉企业理论加工利润有所下滑，厂家的运营压力增加。
普麦高处或难胜寒，优麦价格仍会坚挺
近年来受产量持续增加的影响， 小麦 市场供需整体显得的宽松。但不可否认的是，市场的宽松则更多的表现为普通 小麦 市场，而优质 小麦 供给的短板并没有实质性的改观。
国家相关机构2月份预计，2015/16年度全国 小麦 供求结余量为2370.7万吨，较上年度增加1520.8万吨。预计2016/17年度全国 小麦 供求结余量为2333.5万吨，结余量虽较上年度下降，但库存水平仍处于较高的位置。据了解，在国家高企的政策性 小麦 库存中，普通 小麦 占据着绝对的大头。
据市场人士分析，2月份虽有部分地储 小麦 小麦 轮换出库，但数量有限， 小麦 价格仍会以稳为主。后期随着国储 小麦 的陆续轮换出库，市场粮源供应将会进一步增加，普通 小麦 价格或会下行。不过由于轮换依据当前市场价格进行定价，市场回落幅度也不会太大。
而就优质 小麦 市场而言，近年来市场需求增长较快，原因随着人们生活水平的提高，专用 面粉 的需求越来越大，市场需要更多的优质强筋 小麦 来做生产原料。与此同时，随着有关机构对食品安全加强管理， 小麦 下游生产企业生产产品以往通过添加增筋剂、增白剂等来提高产品质量的方式得到遏制，为了保证产品质量， 小麦 下游企业不得不在生产原料中增加优麦的配比，优质 小麦 刚性需求增强。由于国内优质强筋 小麦 产不足需矛盾突出，短板效应明显，在需求出现增长以后加之政策调控薄弱，很容易导致供应紧张与价格持续上涨的局面出现，预计后市的优质 小麦 价格仍会维持坚挺。
供给充裕卖盘打压，美麦期价继续走低
近日美国 农业部 （USDA）在农业展望论坛公布，预估2017年美国 小麦 种植面积为4,600万英亩， 2017/18年度所有 小麦 产量将为18.37亿蒲式耳，年末库存料为9.05亿蒲式耳。
上周，因 小麦 市场供应充裕，再加之技术性卖盘打压，美国 小麦 期货 价格继续走低。2月24日，芝加哥 期货 交易所CBOT 3月 小麦 期货 合约收跌6-3/4美分，报每蒲式耳4.31-1/4美元，盘中跌至2月9日以来最低的4.30美元。本周该合约下跌9-3/4美分，或2.2%。
美国 农业部 （USDA）公布的出口销售报告显示，2月16日止当周， 美国 2016/17年度 小麦 出口销售净增45.13万吨，符合市场预估的35-55万吨。当周 美国 2017/18年度 小麦 出口销售净增25.65万吨，远高于预估的0-5万吨，但交易商并没有理会好于预期的出口销售 数据 。
2月24日， 美国 美湾3月交货的 美国 2号软红冬 小麦 FOB价格为179.3美元/吨，合人民币1231元/吨；到中国口岸完税后总成本约为1763元/吨，较上日跌10元/吨，比去年同期涨113元/吨。
海关公布的最新统计 数据 显示，2017年1月中国进口 小麦 34万吨，环比增长52.2%，同比增长40.8%。市场预计，受国内优质 小麦 供需失衡的制约，外麦进口尤其优质 小麦 进口的压力将会继续存在，短期内挡住外麦进口仍然不易。
来源：中华粮网