甘肃：农村超50人聚餐需提前备案 对厨师实施备案管理

　　8月5日，省食药监局公布《甘肃省农村集体聚餐食品安全管理办法（试行）（征求意见稿）》，提出自10月1日起，农村集体聚餐将实行报告登记，流动厨师也将实行登记管理制。据了解，农村（含城乡接合部）居民因婚丧嫁娶、生子建房、乔迁祝寿、子女升学等事宜，在家庭或非经营性场所举办的一次就餐人数在50人以上，主要由流动厨师或举办者自行加工烹饪的集体聚餐活动。

　　 超过50人需提前3天报告

　　农村集体聚餐实行报告登记制度。聚餐人数50人（含50人）以上的由举办者或承办者提前3天向本村食品安全协管员报告。报告内容包括举办人、承办者基本情况、聚餐时间、地点、人数和人员来源、场地卫生条件、菜谱等。村食品安全协管员接到报告或获得信息后，应认真做好相关登记工作，并与聚餐举办者签订《农村集体聚餐食品安全承诺书》，报告所在地食品药品监督管理所。

　　就餐人数在200人（含200人）以下的，由本村食品安全协管员进行现场指导；就餐人数在200人以上、500人以下的由所在地食品药品监管所派监督员进行现场指导；就餐人数500人（含500人）以上的，县级食品药品监管部门派监督员进行现场指导。