寒潮来袭未对菜价造成“冲击波”

昨日申城天气突然“速冻”。“一夜入冬”除了添衣御寒，市民最关心的是菜价会不会因为天气骤冷而疯涨？昨天，记者走访沪上多个蔬菜批发、零售市场后发现，气温下降尚未对申城菜价造成“冲击波”。目前，上海的郊菜价格略有微幅上调，客菜则未受影响。

        批发零售价均低于月初

“要说批发价，和半个月前的11月初相比，现在的价格反而是跌了！”对于市民关心的菜价是否因天冷而上涨？上农批蔬菜部经理顾志平干脆地回答说“不会”。顾志平告诉记者，由于今年雨水较多，菜价较之去年同期实际上高出了30%—40%，11月中旬以来，菜价逐步回落。“这一波寒潮来袭，菜价又可能向上微抬，但从目前情况来看，涨幅并不会太明显。”　　记者从上农批了解到，以昨日的批发价来看，三大叶菜中，青菜的批发价在每斤1元到1.5元，大白菜每斤8毛左右，仅鸡毛菜的批发价略有上升、从2元上涨到3元一斤。但是目前菜价并未出现“跳涨”。此外，生菜、菠菜、米苋的批发价格较之11月初都有明显回落，生菜批发价11月初为5元一斤，菠菜批发价为7至8元一斤，米苋高位时则达到5元至6元一斤，但目前这些蔬菜品种的批发价都稳定在每斤3元左右。

“相比之下，全国菜市大流通暂未受到风雪影响，客菜供应目前较为充足。而本地郊菜则受到这一波寒潮的影响，价格可能在降温情况下出现反弹，但目前反弹的上浮力度并不大。”顾志平告诉记者。

天气降温也未波及零售市场，菜市场里买菜暂时没有觉得“特别贵”。记者注意到，以市中心的镇宁路菜市场为例，青菜的零售价昨天是2.5元一斤，大白菜1.25元一斤，卷心菜2元一斤，芹菜3元一斤，菠菜3.5元一斤，鸡毛菜3元一斤，土豆、芋艿、番茄、茄子、青椒等一众蔬菜价格都稳定在1.5元到3元一斤之间。而市场内目前较贵的家常蔬菜品种是草头，草头零售价昨日在12元一斤，但这个价格比上周已有大幅回落。

“冷空气来了，但对零售菜市的影响暂时不大。随着气温变化，如果持续降温，则可能会上升。但目前一切还不好说。”镇宁路菜场负责人桂农耕告诉记者，青菜等部分绿叶菜较之前动辄5至6元一斤的价格，已然是低位，而草头在高价时也曾叫卖至20元一斤，目前上市量增加了价格也就回落了。

        三大绿叶菜供应量稳定

顾志平告诉记者，以目前上农批的日均销售数据来看，目前上农批本地较菜的单日供应总量在80吨左右，客菜供应量则达到每天600吨。山东、徐州两地的蔬菜基地有储备菜源，可对上农批的蔬菜供应实现衔接保障。

而根据上海市农委官方公布的11月22日上海市场农产品批发日价行情来看，青菜、鸡毛菜、卷心菜在各大批发市场的供应情况相对稳定。如青菜在上海江杨蔬菜批发市场的日供应量达到164吨、上海七宝农副产品综合交易市场的青菜日供应量107.1吨、上农批青菜供应量达16吨，上海江桥批发市场昨日青菜92吨。鸡毛菜昨日在上海江杨农产品批发市场供应量达10吨，上海七宝农副产品综合交易市场昨日鸡毛菜供应量为18.3吨，上海农产品中心批发市场昨日的鸡毛菜供应量则为5吨。卷心菜昨在上海江杨农产品批发市场供应量为26吨，上海七宝农副产品综合交易市场的卷心菜供应量达13.1吨，上海农产品中心批发市场的卷心菜供应量则为7吨，上海江桥批发市场卷心菜供应量则达89吨，而上海西郊国际农产品交易中心昨日卷心菜供应量为6.23吨。

记者还注意到，尽管天气有明显变化，但以昨日上海市农委公布的官方基准价来看，青菜、鸡毛菜、卷心菜的田头价呈现小幅下挫的趋势，而三大叶菜品种中，除卷心菜外，青菜、鸡毛菜批发价昨日较上一交易日都呈小幅下滑。

        0℃以下才可能跳涨

记者了解到，本周四或迎来本轮寒潮的最低温，大致的气温约在5℃左右，郊区仅2—3℃。但本轮寒潮似乎不会一路下探直降冰点，在本周末气温还可能会回升至13℃上下。

“寒潮虽然来了，但气温并没有达到零度以下。在没有冰霜冻的情况下，菜价不会出现大涨。”顾志平告诉记者，这一轮降温后上海的蔬菜供应暂时不紧张，仍可以正常供应。

资深业内人士侯余欣则告诉记者，在两种极端天气情况下，会对上海的菜市造成“跳涨”影响：一是山东以北地区因大风雪造成封路等情况，北方客菜无法运达上海、导致短期断供等现象，会影响供应并迅速上抬菜价；二是上海周边地区因低温而大面积出现冰霜冻，上海周边地区气温如低至零下3℃、并持续一周的“极寒”情况，会大幅影响客菜价格。

“11月的气温暂未达到极寒，进入12月后才可能发生。”侯余欣向记者指出。而顾志平则表示，除各批发市场自有的蔬菜基地外，在北方客菜短缺时，云南等地也有蔬菜储备，全国大流通之下骤然暴涨的可能性并不大。