家乐福上海第31家大卖场生意爆棚 实体商业有望复苏

　　满载货物的手推车，十余人排队结账，昨天，家乐福成山路店正式开业，生意爆棚。记者了解到，这已经是家乐福在上海开出的第31家大卖场，而扩张的脚步或将继续。业内专家认为，随着产品质量、服务水准的提升，实体商业有望迎来复苏。

　　 提供免费热水卖便当

　　昨天中午，记者来到家乐福成山路店时，各个收银台前等候结账的消费者总计已经超过百人。生鲜熟食区域前，不少消费者推着手推车正在选购，而当场制作的辣酱面和水饺还冒着热气，刚一出锅，就被抢购一空。有消费者直言，“新开店，过来凑凑热闹，快过年了，也买点年货回家。”

　　“这家门店其实和传统的家乐福大卖场还是有区别的。”该店相关负责人告诉记者，在销售商品的基础上，该店还提供了更多服务功能。“比如我们提供了免费的热水、冰块、wifi，销售者购买的电灯泡可以当场进行试用，打包区域也能轻松打包所购商品。”

　　为了能吸引更多的年轻消费者，超市也在商品陈设和装修风格上动足了脑筋。“比如进口食品采用了时尚优雅的黑色货架，同时又新增了健康食品区域，放置有机麦片、橄榄油等等商品。”记者注意到，该店还同时销售以往只能在便利店看到的盒饭便当，并在休息区设置有微波炉，方便了一些习惯快速消费的白领人群。“这也是在大卖场中的首创。”

　　 24小时店营收超预期

　　在实体商业近年来趋弱的大背景下，家乐福逆势开店在很多人眼中也成了“另类”。记者查阅相关数据了解到，沃尔玛在上海的门店数为18家，去年没有增设门店。而大润发、欧尚等商超卖场的门店数近年来也都基本保持了稳定。上海社会科学院商业研究中心主任朱连庆表示，目前上海中心城区的大卖场数量已经超负荷。“大家都集中在一起，最近的可能500米就有一家，大家形成了肉搏战，因此调整也是必须的。”

　　家乐福相关人士告诉记者，此次新开的家乐福整租了3层楼面，除了自营的超市外，一楼还招商引进了不少年轻人喜欢的餐饮店，三楼开设了电影院，总计有30多家商铺入驻。

　　除了开店，家乐福在上海还做了许多行业内的新尝试。据了解，自2014年末开始家乐福开始开设easy家乐福便捷店，目前全市已经覆盖25家，而去年年末试行的24小时店，也仍在继续运营。“没想到后半夜的销售远远超过了预期，因为只是部分店面开启，人员也是重新排班，成本增加只有少量的电费等，因此盈利部分相当可观。”

　　 网络无法取代实体店

　　一位家乐福相关人士向记者透露，不论是电商、便捷店、24小时店还是差异化的大卖场门店，家乐福通过各种不同的尝试，来寻找最适合的发展道路，并加以复制推广。“总要改变，不然就无法跟上需求端的不断变化。”据透露，其实近年家乐福在外地调整关停了个别门店，进行了资源整合，而上海作为重要的发展区域，企业投入了不少力量。

　　大卖场转型发展，竞相争逐市场，是否意味着实体商业有望回归？朱连庆表示，近年来实体商业的发展确实下滑明显，企业通过供给端的革新，精耕细分化市场，迎合消费者的需求，是值得肯定的。“将体验经济和休闲经济结合的模式今后将得到更多卖场的关注。但实体商业就此迎来复苏仍言之尚早，这需要整体经济的回暖，需求端的增长作为保障。”

　　华东师范大学经济学院教授叶德磊也认为，单家门店新开业的热闹景象并不鲜见，究竟如何发展还需时间检验。“实体商业肯定不能被网络完全替代，实体商业的复苏关键在于商品本身和服务质量、购物环境的提升，只有这样，才能真正实现回暖。”