"姜你军"不掉价 为节省开支市民囤新姜"养老"
28.10.2014 09:52
本文来源: News.Online.Sh.Cn
10月28日消息:入秋之后,新姜大量上市价格便宜,只卖5-7元一斤,但老姜——“姜你军”价格维持在13-16元一斤,市场上新老姜价格反差巨大。记者昨天从本市部分菜市场了解到,不少市民为了节省开支,大量囤“新”“养老”,以便一个半月之后,用自制的老姜烹调做菜。
“现在做鱼、烧虾、蒸蟹都要用生姜,生姜的用处大,自制老姜,按照目前老姜的价格,一个月可以节省10来块钱。”正在买姜的马大嫂这样说。昨天,很多菜市场既有老姜出售也有新姜供应,宁海东路菜场新姜卖7元左右一斤,而“姜你军”还是卖上半年13-16元一斤的价格。唐家湾菜场新姜最便宜只卖5元一斤,“姜你军”卖14-16元一斤。“‘姜你军’指的是去年的老姜,俗话说姜是老的辣,因此,市民做菜喜欢用老姜。”多位姜摊摊主告诉记者。
但与摊主们介绍的情况相反,不少在菜市场买姜的市民却喜“新”厌“旧”。在唐家湾菜场,很多市民围着新姜团团转,老姜被冷落,一位马大嫂见新姜只有5元一斤,一下子购买了3斤新姜。另一位买了5斤新姜的吴阿姨告诉记者,她买回去给儿子、女儿分分,“比较年初到现在,生姜一直卖10多元一斤,新上市的新姜只卖5元一斤,真是太便宜了。”
记者从市场上了解到,市民喜“新”厌“旧”的原因是想囤“新”“养老”。买了5斤新姜的吴阿姨解释说,她买新姜其实是为了自制老姜,把新姜和土混合,存放一个半月,或放在冰箱中,待水分逐渐蒸发后,新姜嫩皮逐渐变成了老皮,姜的辣味也就出来了,“我们家住在底楼,我在底层挖了个小地窖,姜就存放在里面。”
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28.10.2014 09:52
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