还你轻盈好身材 盘点沪上春日健康素食馆 [组图]

来源: sh.eastday.com

原标题: 美食 ||沪上春日健康素食馆，还你轻盈好身材

　　转眼已是春天，是时候把热气腾腾、鱼肉满盆的冬日餐单收起，迈开轻盈的脚步，摆脱“胖三斤”的尴尬，调整饮食结构，迎接温暖的季节。上海有许多素食馆，或经典、或时尚、或家常、或创意。万物复苏，各类蔬果已新鲜上市，一起吃点素，清清肠吧。

　　上海滩老字号 ╱ 五观堂素食

　　这家店是上海滩老字号素食店，菜单是手写的，禅意十足。五观堂素食的一大特色，就是摒弃煎、炸、炒的方法，以蒸、煮和烤作为主要烹饪手法，口味温和，还原了蔬食的本味。烤土豆是这里的一大特色，土豆浸在调和油里，经过焗烤，溢出奶香味；碧螺春厚味菇，色香味俱全，茶的清香扑鼻而来；五福布袋的颜值很高，豆皮包裹着胡萝卜丁、藕丁、青豆、玉米和香菇，汤汁里则有浓重的豆鲜味。

　　 地址：长宁区新华路349号

　　 大蔬无界

　　超人气素菜馆

　　这家素菜馆人气一直很旺。餐厅开在徐家汇公园内，等位时可以到外面去散散步，看看风景。每道菜都很精致，但是量不大，适合细品慢尝。这里的素食品种很多，藕合、智利深海海藻、广西荔浦芋头等很有特色，甜品中的马卡龙味道很浓郁。

　　 地址：徐汇区天平路392号

　　 7 先生素食

　　让吃变得更有意义

　　环保主题

　　店里用餐环境不错，店员身着环保主题的服饰，让吃素变得更有意义。点一盆串串，鱿鱼很香、肉块很嫩，各有各滋味；还可以选择素鱼，甜中带酸，酱味十足；牛排很有嚼劲，白芝麻的香气恰到好处；养生素火锅里加了几味中药，味道有点重。

　　 地址：徐汇区漕溪北路339号百脑汇二期5楼

　　 iVegan 爱源 素蔬食馆

　　家常菜路线

　　烟熏素鹅、菠萝咕咾肉、水煮素鳕鱼、烤鳗鱼……虽然都是素菜，但这些菜的名字却让人垂涎三尺。这家素菜馆走的是家常菜路线，经济实惠。有不少“荤菜”逼真到让人忘记这是在吃素，香料用得也恰到好处。

　　 地址：浦东新区松林路87号