奉贤庄行伏羊节：确保食品安全

第八届上海奉贤庄行伏羊节开幕不久便吸引了多方来客前来品尝美食。为了确保大家能够放心来到庄行品尝美食，享受节日的愉悦。庄行市场监督管理所来到奉贤庄行美食广场对这里的饭店的食品安全情况进行了检测。

市监所工作人员带上了专业的检测仪器，首先对羊肉的品质进行了检测。经查实，该店羊肉的进货渠道正规，并有国家相关部门的合格检测证书。工作人员还测试了生肉的品质，发现并不存在瘦肉精等有害成分。在保证货源的安全无害之后，市监所的工作人员还到了羊肉加工点进行检测。据了解，该加工点目前也是上海市仅有的两家羊肉加工点之一。进入之后，工作人员首先检查了这里的消毒装置，发现这里的用水都经过了消毒处理。此外，这里还装有紫外线消毒设施。对羊肉加工的每一道工序都秉承着安全第一的原则，不敢有一丝怠慢。最后进入到无菌冷藏室，等待厨师们的再次加工。  除了加工环节需要严格要求之外，厨房的安全卫生也是十分重要。在这家店的厨房间，可以看到干净整洁的环境。随后，工作人员对盛放羊肉的餐盘、砧板等餐具进行了严格的检测。据了解，厨房间会提前进行紫外线杀毒，并要要求厨师也要经过消毒之后才能进入操作间。

奉贤庄行市场监督管理所副所长吴玮萍表示，这次他们经过检测，包括一个系列的整个过程都是合格的，现在已经允许进行一个羊肉的切配备餐工作，迎接顾客来进行食用。

据了解，奉贤庄行镇市场监督管理所将在伏羊节期间不定期对这里的店铺进行抽查检验，以确保来到这里的食客吃的安全放心。