奉城护理院食堂存在食安隐患 供应商资质等均存问题

　　欢迎收听东方传呼，我是记者张怡。东方传呼热线电话62706270日前就接到了奉贤区川南奉公路9672号奉城护理院住院老人高先生来电，反映该院食堂存在食品安全隐患：

　　【我是老年人，住在奉城护理院，他属于奉城医院管的，食堂卫生一塌糊涂。以前我听他们讲我还不相信，今天早上我自己去看了一下，今天中午应该吃白菜炒肉，早上我看这个肉昨天就已经烧好了，放在办公室里面，四个盆子盖都没盖，一张纸头都没盖就放在那里。有一个钢精锅里面放的肉酱也没盖，拿到食堂去的。】

　　在专业护理院中看到的这一幕，令高先生难以置信，于是向工作人员求证。

　　【后来我问里面工作人员，每次都是这样，老鼠也一直有。】

　　接到投诉，市食药监局局长阎祖强表示：

　　【这件事里面反映了两个问题，一个就是时间，一个就是温度。如果他加工的时间这么长，必定存在质量安全的风险。第二如果在第二次加热没有加透，也可能会造成微生物的繁殖，很可能会诱发食物中毒。高先生反映的这个问题，我们一定要把它查实。】

　　随后，奉贤区市场监督管理局立即赴奉城护理院，现场检查发现：该食堂存在食品原料不能当场提供供应商资质和进货凭证、猪肉无检疫章、土豆发芽等问题；执法人员当场对未见检疫章的猪肉及发芽的土豆进行查扣，并对该护理院食品卫生立案查处。阎祖强局长表示：

　　【护理院特别是老人就餐点，是我们监管部门一直以来重点监管的，重点的领域发生了这个问题，这件事必须我们来严格的监管。】

　　感谢收听东方传呼。