自己做纯天然味精，孕妇、宝宝、老人都能食用

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因为“味精”是天然材料制成，且营养丰富，所以用量可按自己的喜好随意添加，一般1-2茶匙就可为菜肴增香、增鲜。

干香菇   10朵

虾皮     30g

将干香菇用清水快速冲洗一下，放入微波炉中，用低火加热1分钟左右。

干虾皮同样用清水将它们打湿，放入微波炉中，低火加热2分钟。

这时的干香菇和干虾皮都已变得干燥酥脆，将它们放凉后，分别放入搅拌机中，搅打30秒左右，直至所有的的原料都变成较为均匀的粉状。

将干香菇粉与干虾皮粉进行混合，盛入调料罐或调料瓶中，存放时注意密封，以免结块。

烹饪过程中将它当作调味料使用，或在食用菜肴时，将它撒在菜肴上均可。

注意：

干香菇和干虾皮在放入微波炉加热之前，一定要用少许清水将它们稍稍打湿，同时，在烤制时要使用最低的火力，否则这种含水量极低的食材放入微波炉容易烤焦甚至起火，引发危险。

来源：贝太厨房