卖大米、开农庄，女白领返乡投身“田园牧歌”式创业

来源: sh.eastday.com

　　【小编说】这几年，随着乡村振兴深入推进，越来越多的年轻人来到了乡村，贡献自己的智慧和力量。村里村外，风景不同，体验也不一样。他们带来了什么，感受到什么，又收获了什么……近期，记者走近活跃在沪郊各地的年轻人，倾听他们的心得、建议和困惑，听他们讲讲“村里这几年”的故事——

　　这两年，在魔都上海，越来越多的年轻人“发现”了市郊乡村。在他们眼里，那里有粉墙黛瓦、枕水而居的江南风韵旅游资源，有松江大米、奉贤黄桃、崇明羊肉等各具特色的高品质农产品，还有淳朴勤劳、亲切熟悉的乡里乡亲……

　　作为年轻创业者，他们看好这些得天独厚的资源禀赋，也特别向往去乡村创业的“小清新”生活。然而，创业从来都不是容易的，乡村也不只有田园和诗。记者日前采访了一位在上海松江小有名气的创业者，听她讲述了自己在乡村的实践和困惑。

　　 当互联网遇上乡村大米

　　这两年，松江区叶榭镇一家休闲农庄通过互联网与口碑传播的方式，很快打响招牌，在圈子里小有名气。

　　农庄的创立者小慧，是土生土长的叶榭人，1982出生。她大学毕业后，在市区的互联网公司从事营销和推广工作。2016年初，因机缘巧合，她曾送给过同事一袋家乡大米。随后，米的品质在公司深受好评，这让厌倦了都市白领工作节奏的她产生了辞职回乡卖米的念头。

　　带着互联网思维回乡创业的小慧首先设立了自己的大米品牌。她还结合松江自古以来，作为江南“鱼米之乡”的悠久米文化，在品牌中注入文化元素，提升品牌价值。

　　据了解，松江大米的品质确实上佳，一方面是近年来松江区在改良稻米耕作法上做了不少探索，如所有粮田都实行“养地”安排、推行“种养结合”家庭农场模式，另一方面使用优良的稻种，口感较好。

　　凭借着优质的大米产品和互联网社交软件快速传播，两者间的“化学效应”让回乡仅一年的小慧卖出的松江大米已超过了5万斤。她因此有点小得意地自称＂大米西施＂。

　　辞职回乡，把“卖米”当作一项事业来做的小慧是不甘心单纯卖米的。她首先对自家230平方米的农宅进行了改造，用她的话讲就是“总要有个旗舰店、样板店，让客人有体验，这样才能真正连接好线上线下渠道”，以此树立自己大米品牌形象。

　　“开始装潢得比较粗糙，后来客人来了以后就不断地提意见，你这里应该布置这个，那里应该布置成那样……于是2017年一整年除了卖米，就是一直在装修。”小慧花了百万元将自家的闲置农宅，改造成了民宿，客房、餐厅、活动室等一应俱全。

　　庄外面是灰白色的水泥墙，仿佛只是寻常农舍，但里面却是“小而精致”的。院落里长着几株桔子树，屋檐下放着架秋千，屋内也“别有洞天”:客堂、楼梯、走廊、房间经过精心设计和改造，墙上挂着面筛、箩筐，一楼摆放着书架、台球桌、大板长桌，二楼客房布置的与酒店标准仿佛，看起来大方舒适，整体上让人感到既有“田园牧歌”式的情致，又时尚方便。

　　 整合村里资源，丰富农庄内涵

　　休闲农庄真正走上发展的快车道是在去年初。小慧拉上了曾经的两名同事一起创业，一位叫灿灿，负责品牌文案撰写和线上推广，另一位叫月月，负责线下的接待，而小慧则负责整个农庄的组织引导，再加上7名负责种菜、烧饭、做米糕的村里阿姨，组成了一个“娘子军”。

　　记者首先打开了其公众微信号，上面共有13篇原创文章，多是描写田园乡土风光和叶榭镇特产软糕制作等文章。据透露，公众号的粉丝在数千人左右，以老客户为主。

　　在互联网推广软件上，记者看到，农庄为团建、聚会、亲子活动拓展场所，提供了诸多可选套餐：如乡野团建稻田BBQ10人餐为1980元，提供10人份烧烤套餐，持续时间为5个小时；6至8人的家庭套餐为999元，提供白斩鸡、红烧肉等农家菜；高端私厨定制轰趴团建套餐是最昂贵的，其仅限20人使用，价值9999元，若超出20人，按照500元/人收费，包含中晚餐、下午茶和使用商务会议室的权限，游客还可玩桌游、在田间团建等。

　　记者采访的那天下午，一辆载着近40人的大巴来到了农庄。这群客人都是理发行业的，他们由公司组织，从徐汇和闵行赶到这里做团建。其中几位小姑娘听说这里有采摘服务，立刻便想去摘些草莓。

　　“村里有梨园、桃园、草莓园等采摘大棚，虽然农庄仅有几亩稻田，但可以带客人去那采摘。”说起是如何建立合作关系的，小慧利落地告诉记者，自己是为这些大棚带客人，他们感谢都来不及，自然合作顺利。

　　这个村子不大，仅700多户村民，但挨着一条主干道，道路两旁绿化景观做得也极好。记者看到，前方是大片视野开阔的农田，近处种了蔬菜，远处则有桃树……冬日里的树木枝叶虽有些凋零，但大棚里红的、绿的果蔬正娇艳欲滴。对于成天面对手机、电脑，疲于应付都市喧嚣的客户群来说，这些都是可宣传的优势资源。

　　“针对企业客群或者三三两两的亲子家庭，我可以早上领着他们呼吸乡村自然空气，骑行在乡间小道，看到想吃的果蔬就去做采摘，下午做米糕或者团建活动，饿了吃上一顿农家土菜。”

　　小慧认为，嫁接整合村里的资源后，农庄做好串联的角色，增强了客户的体验性，让行程变得更多样。据她透露，目前农庄月流水已达二十多万元。

　　 带“娘子军”去吃海底捞，学习如何服务游客

　　除了这些禀赋资源，小慧事业的根基是店里的阿姨们，但她们年龄大、辈分长，有自己做事的行为习惯，又都是沾亲带故的乡里乡亲，如何团结、管理好她们？

　　“阿姨们过去多是既忙家里琐事，又干田里农活的农妇，欠缺服务意识。为了让她们认识到应该提高服务标准，我便带她们去吃海底捞，感受一下平时应该怎样服务游客。”小慧告诉记者，起初阿姨烧菜是没有摆盘的意识的，对客人的服务也是农家待客方式，但去海底捞感受学习后，改观很大。而小慧的母亲也是7位阿姨中之一，很多沟通工作都是由她进行传达。

　　除了学习，小慧管理农庄中的阿姨多以激励为主。“刚经营民宿时，收拾房间都是附带的活儿，阿姨们加班会有抱怨，甚至不希望客人留宿。但设立了每打扫一间房，给住宿费10%提成的制度后，她们积极性就被调动起来了，反倒希望经常有客人来。”

　　“阿姨们在这里工作，每天可以见到不一样的人。当教做软糕的时候，她们受到别人的夸奖后，会很开心，这是在家做农活家务体会不到的。”合伙人月月认为。

　　说到未来的规划发展，小慧兴致勃勃地指着旁边的三栋农宅告诉记者，村里已经帮忙把这三栋农宅都腾了出来，今年再改造一番，就能接待更大团队了。