大暑养生食经：冬吃萝卜夏吃姜 老鸭煲汤胜补药[组图]

      大暑，是二十四节气中的第十二个节气，每年7月23日或24日太阳到达黄经120°时为“大暑”节气。“大暑”表示炎热至极。这时正值中伏前后，中国大部分地区为一年最热时期。

      夏季过热易中暑，贪凉又会引起风寒感冒，小心养生因此就格外重要。冰品和冷饮不宜多吃，最合时宜的应该是那些滋味清淡却营养丰富的蔬果、家禽，可以帮助多多补充水分、盐分和维生素。
　　
　　节气食物：冬吃萝卜 夏吃姜

      民间有“生姜治百病”之说。姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油。夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲；生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用。

　　夏季，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用。夏天，好贪凉，喜爱电扇空调对着用，很容易感受风寒，引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。

　　姜的吃法很多，可以喝姜汤，吃姜粥，炒菜时放姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，拌饺子馅时加点姜末，既能使味道鲜美，又有醒胃开脾、提神、助消化等作用。但同时生姜在食用时也有一些禁忌：

　　1、不要去皮。鲜姜洗干净后就可以切丝分片。

　　2、凡属阴虚火旺、目赤内热者，都不宜长期食用生姜。

　　3、生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒。

　　4、不要吃变质的生姜。。

　　5、生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。