市售“韩流”美食多为青岛货 售价差距达10倍
从一碗炸鸡配啤酒开始，“韩范儿”的美食就吸引了一批“粉丝”。不过，记者走访沪上部分批发市场、零售商超后发现，红火背后隐藏着食用风险，部分印有韩文标签的韩式美食并非通过进口渠道，甚至有作坊食品通过包装登陆网上“伪装”销售。
批发市场竟无“进口货”
位于铜川路上的百川综合市场内，向市场内探去，记者发现，不少写有干货行、食品贸易商行、餐料冻品批发的门店内都有韩式食品、调味料销售，一般多为批发，鲜少零售。
在位于一区的一干货行内，记者称是一韩式美食小店的店主欲添置进货，一陈姓老板被问及有否销售韩式食品后，他转身从柜面处拿出一瓶烤肉酱告诉记者，这样的大瓶装约零售价28元。记者注意到，这样一瓶烤肉酱的瓶身写满韩文，但问及出处，陈姓老板称是产自青岛、从青岛进货。
“鱼饼、年糕都有，但需要提前1—2天定货，你确定要我们进好货后马上给你送去。”而当记者问及有无时下最红火的芝士年糕时，陈姓老板又称柜面无货，18元一包约有500克。见记者提问太多，陈姓老板或有警觉后改口称，东西从青岛进、在韩国生产。
“一大包的芝心年糕批发价，和韩式的芝士年糕是一样的，不过是上海本地生产。”在记者再三询问下，一高姓批发商从店铺冰柜内取出一包写有原味芝士字样的“有心年糕”。记者注意到，年糕的包装上写有中文和韩文。该批发商告诉记者，除了年糕外，“锦福宫”韩式泡菜售价16元一包。“销售很旺价格不贵，但实质都是国产的。”
网售年糕不拉丝且脱色
批发市场的“韩式风味”难辨产地，网上销售的“韩流”食品也同样存在“花式掺杂”的风险。
记者在网络平台上输入“芝士年糕”字样，近2千件关联商品在售，售价从6.8元至350元不等。由于包装不同导致售价有高低，而记者以每200克的含量计算，这些不同种类的“芝士年糕”其中间差价高达10倍。
一款散装芝士年糕在网上显示销售10个/250克，售价仅为6.8元。记者发现，尽管网络店家称食品来自韩国，但网页上应公示的栏目内均无显示任何生产信息。另一款标称为“唐人基”的韩国年糕条有心年糕，显示为本市青浦徐泾的一食品企业生产，200克售价仅为8.5元，1000克的售价为39元。
除了时下火热的包心芝士的拉丝年糕外，还有部分国内产的彩色星心年糕，同样是标注含有包心芝士，部分外包装上印有部分韩文，显示为韩式食品。记者注意到，其中一韩式芝士年糕在其网售宣传单上写有“拉丝年糕条”字样，显示其生产厂家位于青岛。另一彩色星心年糕则标称为本市闵行生产。但在下方的消费者评论中显示，不少买家在购买后发现，年糕不拉丝、遇水煮会爆裂甚至久煮后出现脱色现象。
“山寨军”生产资质待考量
亦涨势明显，但消费者在购买时仍应注意商品包装，检验是否货真价实。批发市场和网络销售的食品，标注韩文却未必来自进口，或存在伪劣风险。部分商品借由品牌企业的包装，实际却是作坊生产，而网络销售无人监管，消费者轻易购买或有食用风险。
“年糕消费以华东地区为主，业内曾测算，上海、浙江、江西、福建等地的年糕销售每年达到50亿。而近年来从韩国引入的‘芝士年糕’又给市场平添几分新鲜感，但其生产和销售实际上是鱼龙混杂的。”沪上食品业内人士指出，“韩流”美食中，以“芝士年糕”为例，目前市场销售的主要为两类，一类是从韩国直接进口，另一类则是由国内生产。
“国内生产又分为两类，一是有正规的生产厂商生产，也具备一定的设备。这一类品牌较多、质量参差。但‘芝士年糕’属含馅料的速冻年糕产品，普通的年糕生产企业未必具有相关生产资质，因此在实际生产中存在一定的安全风险。另一种则称之为‘纯山寨’产品，例如市场上多见的紫薯、南瓜等口味色泽好看的年糕产品，存在煮后掉色的现象主要是由于小作坊的色素使用不规范而造成的。此外，部分劣质年糕，以便宜的次品芝士充填，口感和香味较差。”业内人士指出，芝士年糕等“韩流”美食，除正规进口渠道外，国内生产的产品在普通的卖场商超几乎不多见，特别是散装零售领域风险更大。
