培根扁豆:1

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【培根扁豆】1.大扁豆浸泡洗净,斜刀切成菱形,培根切成小片；2.烧热锅,不放油,直接放培根进去煎,煎至金黄色,盛起待用；3.煎培根的油不要倒掉,用来炒扁豆,如果不够可以加点色拉油；4.烧热油,放扁豆进去煸炒,然后放少许水煮两三分钟至扁豆熟透；5.把煎好的培根放进去一起翻炒,加适量精盐,鸡精,炒匀出锅。