埃伦红酒董事长：公司的目标是上市
埃伦葡萄酒连锁品牌董事长王利辉在旗舰店接受采访
不想当将军的士兵，不是好士兵;梦想当翻译家的会计，却最终成为出色的红酒商人。
美国留学、创业六年，加利福尼亚纳帕溪谷的阳光感召了他。新鲜的红酒汁如同自由的血液融入他的身体，让他不再彷徨，确立了事业的方向。
他就是埃伦葡萄酒(国际)连锁品牌创始人、董事长王利辉。2011年回国发展后，他的红酒生意日渐红火，不久前在北京市大兴区再设新店，在北京最大的Shoppingmall——荟聚西红门购物中心的选址工作也正在进行中。
日前，他接受专访，讲述了他不一样的人生经历。
一个梦想当翻译家的会计
几次采访，王利辉都穿着休闲西装，神态中始终带着一名基督徒特有的沉静感。
他信命。人生经历和宗教信仰让他坚信，冥冥中，自己和红酒是有缘的。所谓缘分，如蝴蝶效应一般，是每次小小的颤动形成了最终的改变。
第一次的颤动要从英语说起。“上学时我英语成绩
一直很好。一次，我从图书馆借了英译本的《悲惨世界》，当时年少轻狂，我只看了前五十页就把书扔一边了，觉得译者根本没把一本名著应有的文学之美译出来。那一刻起，我决心考英语系，将来当翻译家。”
高三报考志愿时，他报了清一水儿的英语系。但他没想到，志愿被老师和父母“合谋”后“篡改”了。“我家在辽宁的油田，我是油田子弟。油田隶属于中石油，当地人都认为油田工作才是最好的。翻译家?中国一共才几个呀!”
“他们把我志愿书里所有的‘英语’都改成了‘会计’。在他们眼里，当会计多好，能在油田上班，一辈子不愁!”
当年高考，王利辉的英语成绩几乎满分。但一看录取通知，他傻眼了。“考上的是辽宁一所大学的会计系，当时真是死的心都有。几个月后我安慰自己，虽然上的是会计系，但我还是要好好学英语，毕业以后做英语相关的工作。”
现实和梦的差距毕竟太远。王利辉发现，虽然同校英语系的学生入学的英语基础不如自己，但几年后，自己已经远不是人家的对手了。他还是不放弃，曾去珠海，以每月一万元的高价报了个英语培训班，只因业务员忽悠说“学仨月保你达到英语新闻联播主持人的水平”。
“本想学好了就在南方找工作，但很快发现被骗。而且我很不适合那边当时的生活。比如我在那边吃过一次‘东北饺子’，饺子居然是韭菜夹火腿肠馅的!”
1997年王利辉大学毕业，回到老家的油田，很不情愿地当了油田会计。4年多后，他辞职来到北京，先后在佳能、雅虎和德勤会计师事务所任职，干的还是会计。
德勤会计师事务所是世界四大会计师事务所之一。2004年，王利辉的月薪就已经达到3万元。当时，北京北四环高档楼盘的房价才每平方米六七千元。
“收入不错，也不累，对有的人来说已经‘很幸福’了，但‘敬业不爱岗’的状态让我始终感觉整个生命都是无聊的。每次看到事务所合伙人从身边经过我就暗问自己，如果加以时日我能成为他，我会开心、满足吗?”
答案是否定的。2005年，王利辉辞职，到美国伊利诺伊州立大学读MBA。“心中仍然是茫然的。以前的梦想越来越远，新的梦想还不知道在何方。那种彷徨感，只有自己才知道。”
王利辉在公司投资的维艮侬城堡酒庄视察，右为酿酒的发酵槽
纳帕溪谷 葡萄树比人有个性
伊利诺伊州立大学附近有个红酒酒窖——City Winery，工作人员待人都很热情。为了“练地道的美国口语”，王利辉以买酒为幌子，每天到酒窖和大家聊天。
“我发现，这里的每个人都很快乐。这种发自内心的喜悦打动了我。在酒窖里古典音乐的伴奏声中，在酒窖餐厅里一边试喝不同款的红酒，一边向大洋彼岸原本陌生的人们倾诉，那种美好的感觉至今难忘。酒窖的经理Alex曾经是一名医生，聊天时发现我们很像，他一度困惑自己的人生目标，但最终把红酒当成了生命的归宿。”
“想了解红酒，一定要去纳帕溪谷(Napa Valley)，见识一下纳帕红酒!”2007年MBA毕业后，王利辉在酒窖老板的建议下去了那里。
纳帕溪谷位于美国南加州旧金山以北50英里地区，是世界著名的葡萄酒产区，风景秀美。荣获1996年金球奖的电影《云中漫步》中那片带有梦幻色彩的葡萄园，就取景于此。当时导演阿方索·阿雷奥亲赴欧洲、澳洲、南美和北美各地考察，最终选定了它。
王利辉至今记得第一次与纳帕溪谷见面的情景：“灿烂的阳光，清澈的溪水，刚一到我就被它的田园风光惊艳了。七八月份是它收获的季节，庄园主人的笑容被阳光照亮。采摘前，漫山遍野的葡萄树，浑身都是闪亮的珠宝!”
纳帕溪谷独有的红酒精神——自由、鲜明、富有朝气，也很对王利辉的性情。“在纳帕，最有个性的不是人，而是葡萄树。它只认纳帕的风土，把葡萄藤移植到其他地方那怕是和纳帕只相隔几分钟的路程，它都会拒绝生长。”
阿尔法·欧米茄是纳帕溪谷其中的一家酒庄。它的老板Henrik Poulsen对王利辉影响最大。他是丹麦人，但丹麦不产葡萄。出于对红酒的热爱，他离开家乡在法国生活、工作十年，之后又在美国纳帕溪谷生活、工作了十年。
王利辉给他写了一封电子邮件。那封邮件感动了他。“王，你和我一样，热爱土壤、阳光和葡萄酒。你对葡萄酒有热情，适合与它为伴!”于是，王利辉成了他的员工，跟随他学习酿酒。
“当你热爱某个东西的时候，你可以得到一种单纯。国外做酒的人都是性情中人，和中国土豪对待红酒的价值观完全不同，在他们眼里，只有热爱和分享。当时，我的丹麦老板不但让我吃住在他家，而且每天也是他开车载着我一起去上班。一年时间，我在他那里学会了葡萄种植、维护采摘、酿酒和灌装。”
那段时间他至今难忘。“每个酒庄都不奢华，但整个纳帕都弥漫着酒的香味。人总有一种被阳光打在心上、和时光走在一起的感觉。这让你感到，你不是在酒庄卖酒，而是在和葡萄树一起享受生命。”
王利辉在“倒桶”(为了保证相同的口感，把所有橡木桶里的葡萄酒倒进同一个钢罐，一段时间后再倒回橡木桶)
燃起生命热情 把红酒当终身事业
纳帕溪谷的那段美好时光，让王利辉重新燃起生命的热情，把红酒当成自己的终生事业。
2008年他离开纳帕溪谷回到芝加哥，在美国最大的红酒销售公司Binny’s做业务员。“那里有上千种红酒，世界上任何一个国家的高品质红酒都有;其间我去过美国、意大利、法国、西班牙的几百家酒庄，这些都让我开阔了眼界。”
2009年，王利辉离职开了一家属于自己的红酒销售公司。2011年，他回到国内，创立爱唯华美葡萄酒公司和埃伦葡萄酒窖连锁品牌，销售进口红酒，推广红酒文化。
回国前，王利辉对国内的红酒市场进行过全方位的调研。“目前，中国人对红酒的理解比欧美人最少还差20年。高端政务商务人群是主要对象，大众消费还远未普及。而且，进口酒中假酒泛滥，价格暴利;流通市场产业链不完善，终端市场缺乏专业性;从业人员缺乏专业知识……因此，很多消费者对进口红酒产生价格虚高、性价比低的错觉。我的‘埃伦葡萄酒’，销售的不是某个特定的红酒品牌，而是包含了国内外各大产区的优质葡萄酒。我回国创业的初衷，就是想把高性价比的红酒，推广到中国的普罗大众当中，让每个人都能品尝到它。”
在中国传播红酒文化，王利辉有着对待宗教一样的虔诚。“我们始终认为，红酒是大自然的馈赠，是生命梦想与理性的完美结合，我们愿与世间所有爱酒人一起挖掘她、珍爱她、品味她，使品味红酒远远超越味觉上的享受，而升华为一种更为纯粹的精神追求。埃伦葡萄酒窖分为微型酒窖、社区酒窖、旗舰酒窖三种模式，能让更多的人加入到葡萄酒事业中来。我们的“百城千店”计划，也让埃伦葡萄酒窖走进更多的国人生活。”
他的目标是公司上市。对自己的商业模式，王利辉很自信。自信来源于他独特的团队优势。“我们拥有庞大的全球采购系统，所有产品均从原产酒庄直接采购，每款产品都是我们选酒师精心挑选的适合中国人口味的优质葡萄酒，100%原装原瓶进口，从质量、价格、到产品稳定性都有保障。同时，我们与法国第一大红酒销售集团Prodiff&Terre de vignerons和Vins Vignerons是多年的战略合作关系，葡萄酒从酒庄酿造到在华销售，中间环节很少，因此能保障每款酒的高性价比。”
如今，已40岁的王利辉仍然是个理想主义者，但已经不像年轻时那样偏激。他再次提起会计这个职业：“我现在的自我要求是，像诗人一样对待红酒，像会计师一样对待工作。多年来的财务工作经历也是笔财富，那种严谨、一丝不苟的职业精神，现在想来，都是当时不知不觉中形成的。”
如今，埃伦品牌在主推一款名为LIBERTE的红酒。LIBERTE是法语，意为“自由”。它产自埃伦品牌投资的法国酒庄维艮侬城堡，从创意、酿制乃至酒瓶的外形和包装，王利辉都亲力亲为，和设计团队及酿酒团队一起打造。
“看到它，就不禁想到自己。”王利辉说。 (文/林凡)
(责任编辑：admin)