【工博会专递】让地沟油重获新生 ——记华理工博会参展项目“MBMT11生物基两性表面活性剂”

    提起地沟油，人们往往深恶痛绝，深怕一不小心“中招”，吃到地沟油。华东理工大学牟伯中教授课题组却另辟蹊径，将人人避之不及的地沟油变成了“宝贝”——用它作为原料，生产出了“MBMT11生物基两性表面活性剂”。

    这项技术已在今年的中国国际工业博览会上参展。

      地沟油随意处置危害大

    地沟油极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标，不能作为食用油。它含有毒素，流向江河会造成水体营养化。一旦被人食用，则会破坏人体的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至含有黄曲霉素、苯并芘等致癌物质，可能导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。

    中商情报网2014年3月的一篇报道指出，2013年中国约产生了450万吨地沟油。地沟油产出量较大的10个城市中，上海排第一，产出地沟油16万吨，北京、广州产出地沟油14万吨。

    如此多的地沟油都去哪儿了？地沟油的主要去向可归为三类，一是被当作垃圾随意处理掉或排放，二是回收用于工业生产，第三类就是不法商家仅仅作粗略加工就勾兑到食用油里重返餐桌。

      “不论是当作垃圾排放，还是重返餐桌，都会对人们的身体健康和地球环境造成危害。因此，我们瞄准了回收用于工业生产这个方向。”牟伯中教授说。

    放错了地方的资源

      “地沟油不是废物，而是放错了地方的资源。它是生产高附加值生物基功能材料的基本原料。”牟教授肯定地表示。

    2008年，牟教授课题组就开始关注生物基表面活性剂的生产。“我们坚持的理念有三：一是原料可再生，二是生产过程环境友好，不污染、无排放、低能耗，三要符合循环经济要求，性能好、应用广。”

    现在市场上的表面活性剂，其原料大多来自石油。石油是不可再生的资源。课题组一开始用的原料是蓖麻油、棉籽油等非食用植物油。看到媒体关于地沟油重返餐桌的报道后，他们想：“为什么不能试试地沟油呢？”

    于是，课题组的学生在食堂吃完饭后，将餐盘里的残渣带回实验室，过滤、分离后就成了做实验的原材料。

      他们先针对不同的废油做实验，再综合起来调试催化剂，经过一系列实验研究，最终研制出了针对混合油脂的方案，“不管哪家餐厅的废油，我们都能用。”

    社会效益、经济效益可观

      牟教授介绍说，除了研究混合油脂的处理方案，“我们还追求工业路线的简便、生产过程的温和”。

    用他们的方法，在75摄氏度以下的温度和常压下就能进行生产，而且能耗低，不产生废弃物，产品的生物降解程度也很高，真正实现了循环经济和环境友好。

    “MBMT11生物基两性表面活性剂”应用范围很广，可以作为无碱体系驱油剂用于石油开采，也可以在油污管道清洗、清防蜡等中作为洗涤剂，还能在相关行业中作为乳化剂。它能应对复杂的地质条件，适用的温度、酸碱度和矿化度范围都比较大。对于这项科研成果，Nature旗下的Scientific Reports（科学报告）在今年5月以“生物基表面活性剂让地沟油重生”为题作了报道。

    据牟教授介绍，他们正在与企业合作，加快科技成果的转化和产业化，准备上马的一期工程为年产万吨级的生物基表面活性剂生产线。按照目前表面活性剂1.5万元/吨的价格计算，年产万吨，产值就能达到1.5亿元，经济效益也是相当可观的。

    用于工业生产是彻底杜绝地沟油危害的有效方法。在一个注重食品安全、环境安全的时代，科学家的努力能让地沟油重获新生，也能让普通大众不再担惊受怕。这一美好前景，让人不禁要为牟教授课题组点个赞。